夏季，高温炙烤着大地，人们不仅容易感到疲惫，还会因为大量出汗而损耗体内的津液和元气。尤其是中老年人，更容易出现气阴两虚的症状，如呼吸急促、口干舌燥、全身乏力等。这时候，一味传统的中药——五味子，就显示出了它的独特价值。

唐代药王孙思邈，也曾强调每年夏季要吃五味子——

“五月常服五味子以补五脏气。遇夏月季夏之间，困乏无力，无气以动，与黄芪、人参、麦门冬，少加黄檗煎汤服，使人精神顿加，两足筋力涌出。生用。六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则补肾。”

五味子在《神农本草经》中列为上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有咸味，五味皆有，故名五味子。其性温不燥，除具有收敛固涩作用外，还有益气生精，宁心安神，滋肾养阴的功效。

古人认为，五味子为五行之精，常服能返老还童，延年益寿。葛洪《抱朴子》中记载一位淮南公服用五味子十六年，其面色如同玉女，入水不粘，入火不灼，虽有夸大之嫌，但也说明民间认为本品有强壮、美容的作用。

五味子，既收又补，但收敛作用较强。历代名医大家都对五味子的功用有研究，医圣张仲景多用五味子敛肺以治疗咳喘；唐代孙思邈用其益气生津，又用其补肾壮阳；金元时期，始用其敛汗、涩肠止泻、固肾涩精；清代，用其镇静安神，收敛元气...

马上就要进入一年中最热的三伏天，也就是一年中最炎热的季节，人们特别容易因为暑热而消耗人体的阴液和气力。此时更应该服用五味子，特别是本就体虚的老年人。五味子除了泡茶，还能制作哪些美食呢？今天就让我们一起了解一下~

五味子炖鸡补肾益精

材料：

五味子10克、鸡肉克、姜片10克、清水适量、料酒适量、盐适量。

做法：

（1）鸡肉洗净切块，姜切片；

（2）锅中加入清水烧开，放入鸡块和料酒，煮尽血水后捞出；

（3）将鸡肉、姜片、五味子放入炖盅中，加入适量清水；

（4）炖盅放入蒸锅中，蒸煮1-2小时；

（5）最后加入适量盐调味即可。

功效：

五味子炖鸡具有补肾益精、滋阴益气的作用，适合肾阴不足、腰膝酸软的人群食用。

五味子大枣人参汤益气养阴

材料：

五味子5克，西洋参3克，大枣10枚（去核）。

做法：

先将五味子、大枣加入砂锅，加清水煎煮1小时，滤取汤汁。

西洋参另煎取汁，再将两汁兑匀，加红糖适量即可。

功效：

有益气养阴、宁心安神、敛汗生津之效。适宜于妇女更年期，也可作为老年人保健饮料，经常饮用。

五味子鸡蛋汤补气养阴

材料：

五味子20克、鸡蛋1个.

做法：

五味子洗净，浸泡，用清水毫升（约2碗半量）和鸡蛋一起煎煮，蛋熟后捞起放在冷水中浸泡片刻，去壳后再放回煎煮，约1小时煲至汤汁剩毫升（约1碗量），加入少许白糖便可。可供1人用。

功效：

以五味子煲煎鸡蛋汤有补气养阴的功效，既为时下汤饮，亦属气阴两虚所致的肺结核患者的辅助治疗汤水。

除此之外，五味子可以泡茶、煮粥、炖汤甚至可以生食！也可以搭配枸杞、红枣、排骨等...总之，五味子的食谱搭配有很多种，可以根据个人口味和需求进行选择。

在食用过程中，要注意适量食用，不要过量。注意孕妇和哺乳期妇女、过敏体质并不适合食用五味子进行滋补哦~同时，如果食用后出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。

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