中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。

冬天喝什么茶？当然是暖暖的茶！一杯暖茶下肚，嘴里甜滋滋，全身都可以暖和起来，今天推荐一款适合冬天的养生热饮——苹果黄芪姜枣茶。

苹果1个、红枣6个、麦冬10克、枸杞5克、黄芪10克、姜丝适量

第一步：黄芪麦冬提前浸泡半个小时。

第二步：苹果切片备用。

第三步：?黄芪、麦冬、苹果、姜丝、红枣、枸杞食材依次倒入锅中加入适量清水炖煮20分钟即可。

黄芪性味甘、微温，归肺、脾、肝、肾经。黄芪有益气固表、敛汗固脱、利水消肿等功效。麦冬具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效。红枣含有比较丰富的维生素、矿物质以及一定量的蛋白质。枸杞性味甘、平，归肝经和肾经，具有补益肝肾的作用，有滋肝肾之阴的效果，还有益精明目的功效。

枸杞性温，吃多了容易导致滋补过度。此外，阴虚体质的人，患有感冒及腹泻的人都不适合吃枸杞，会加重病情。阴虚火旺、脾胃虚弱、急性炎症期服用黄芪可能导致虚火更加旺盛，加重脾胃负担，影响消化、吸收；加重病情，需引起注意。湿气重的患者不宜食用红枣。服用麦冬水的期间，不宜食用木耳，气弱胃寒者不适合服用麦冬。

日子不紧不慢

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报送：沈群（奉贤区卫健委）

编辑：凌姗珊

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上观号作者：上海奉贤