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最近来看病的很多患者都提起过挖苦菜、吃苦菜的事情，前几天去植物园，也看到很多叔叔阿姨们在挖苦菜，去年在滨州的时候，去超市买东西，蔬菜区也总能看到苦菜，山东人民对苦菜的喜爱真的让我感受到了，第一次对苦菜印象这么深刻！美人梅花下挖苦菜的阿姨我老家石家庄确实没有吃苦菜的习惯，在天津上大学研究生的那八年里，也没有听过挖苦菜、吃苦菜的事情，超市里也没有看到过苦菜。第一次接触苦菜并深入的去了解苦菜，是上大学的时候学习中药败酱草，很多人分不清苦菜和败酱草。天津大学里的苦菜花海在学习败酱草和苦菜的时候，我才发现吃苦菜的历史原来这么悠久！我国最早的诗歌总集《诗经》中就有很多记录苦菜的诗句，如“采苦采苦，首阳之下”，“谁谓荼苦？其甘如荠”，这里的“苦”和“荼”都是指苦菜，说明我国很早的时候就开始挖苦菜、吃苦菜了，而且还说苦菜很好吃呢。在《月令七十二候集解》中亦有“小满初候苦菜秀”的记载，这里的“秀”指实，说明小满的时候苦菜已经开始结实了，不能吃了，要吃苦菜，就得在苦菜刚长出来的时候。春天刚长出来的苦菜是最好吃，营养价值最高的时候，据研究，这时候的苦菜钾、钙、镁、维生素C等的含量都非常高。刚长出来的一种苦菜（抱茎苦荬菜）中医学中现存最早的中药学著作《神农本草经》里面也有对苦菜的记载：“苦菜，味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服安心，益气，聪察，少卧，轻身耐老。一名荼草，一名选。”除此之外，中医中很多典籍都有对苦菜的论述，苦菜有什么功效呢？什么样的人适合吃？什么样的人不能吃呢？下面咱们来和大家说一说。1、清热解毒苦菜，苦寒，中医讲苦寒泻热，所以苦菜适合有内热的人吃，可以清热解毒，比如经常上火，容易口腔溃疡、咽喉肿痛、长痘痘的人可以吃一些，有辅助治疗作用。2、清肝明目春天阳气升发，有些人容易表现出肝经火热的症状，比如眼睛红、眼屎多，长麦粒肿，脾气大，容易发火，口苦，等等，可以吃一些苦菜，对缓解这些症状有好处。3、清胃肠火苦菜最明显的作用就是可以清肠胃中的火，有些人胃火比较大，特别喜欢吃凉的，胃中有烧灼感，总觉得烧心、胃里火辣辣的，还容易反酸，有口气，总觉得口渴，饮水不解渴，舌苔比较黄厚的人，或者有幽门螺杆菌感染的患者，非常适合吃一些苦菜。肠中湿热常常表现为大便粘腻不爽、臭秽、不成形、肛门灼热潮湿，这样的人也适合吃苦菜。有些人有阑尾炎，如果症状不重，可以吃一些苦菜，有辅助治疗作用，如果阑尾炎症状比较重，或急性发作的阑尾炎、肠炎，建议及时就医，就不要寻求土办法了，以免延误治疗时机。很多文献说苦菜有预防肿瘤的作用，在此提醒大家，并不是所有的肿瘤苦菜都有预防作用，苦菜预防的肿瘤常常是一些肠道肿瘤，比如结肠癌、直肠癌。4、凉血止血苦菜还可以凉血止血，对于各种血分瘀热导致的牙龈出血、流鼻血、月经过多等出血病症有一定的益处。

5、清热止带

女性白带过多，色黄，有异味，一般是下焦湿热的表现，苦菜具有清利湿热止带的功效。如果白带很多，比较清稀，不黄的话，一般是寒湿的表现，就不适合吃苦菜了。6、降三高现代研究还发现苦菜具有降血压、血脂、血糖的作用，有高血压、高血脂、高血糖的患者也可以适当吃一些。7、禁忌苦菜由于比较苦寒，没有经过配伍的话只能用于有内热的人，如果平时体质比较虚寒，比如吃凉的容易胃痛、腹痛、腹泻的人，尽量不要食用苦菜，实在想吃的话，少吃点可以，也可以搭配生姜温胃散寒来减轻苦菜的寒冷之性。最后提醒大家，出门挖苦菜一定要注意不要破坏绿化环境噢，此外，还要注意安全，留心一下挖苦菜的地方是不是打过农药了，别吃出问题就好！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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