霜降将至，深秋饮3汤，火气全退光，做法不难，老人孩子都爱喝

时光飞逝，转眼间到了秋季的最后一个节气霜降，霜降是二十四节气之一，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。在北方的霜降含有天气渐冷、初霜出现的意思，满处都是深秋景象，昼夜、早晚温差相对较大，秋燥还会更为明显。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，此时养生，重点为“防秋燥、抗寒、去内热、健脾养胃”。

霜降将至，深秋饮3汤，火气全退光，做法不难，老人孩子都爱喝

1、食谱：五味鲫鱼汤

食材：活鲫鱼1条、湘莲30克、五味子3克

调料：盐适量、黄酒10克、姜3片、葱1段。

做法：1、将鲫鱼洗净，去鳞，开腹去内脏。除鳃，用沸水洗去腥味，去血水。

2、莲子用温开水浸泡3小时备用。五味子洗净，放入茶包中

3、锅中放油烧热，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，放入锅中两面略煎，淋入1汤匙黄酒烹一下去腥，取出

4、锅中放入煎过的鲫鱼、葱、姜片烧沸，再放入莲子、五味子，加入适量清水，大火滚至汤色发白。

5、然后再加入适量的热水，煲沸后改小火，盖上盖子继续熬10-15分钟左右，拣去葱、生姜，撒入胡椒粉和盐即可盛入碗中。

烹饪tips：五味子不宜多放，否则会影响口感

2、食谱：黑豆汤

材料：黑豆50克，排骨克，

调料：盐4克，葱1段，姜1块。

做法：1.黑豆提前用清水泡6小时以上，排骨洗净斩块。

2.将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇去浮沫。

3.加入黑豆，葱、姜。

4.转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。

3、食谱：茶香莲子羹

材料：银耳10克，莲子30克，绿茶5克。

调料：冰糖适量。

做法：1.将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎。

2.用清水泡软莲子。

3.绿茶放入茶杯中，加沸水冲泡。

4.把银耳放入锅中，加水大火先煮30分钟后，放入莲子继续煮半小时。

5.然后倒入冲泡出的茶汁，放入适量冰糖煮开即可。