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在韩国景福宫附近的现代水泥建筑中,有个被称为“散发着松树味道的木屋”——韩方茶馆松佳轩。茶馆前身是个药房,保留着传统韩屋建筑特色,整个建筑以天然木材为主,不仅能净化空气,还能让人放松和增加免疫力。在这里,客人可以在坐落于繁华城市的韩屋享受韩方茶和冥想,在让人疲劳的冬日找回满满的元气。

韩国有句古语:“一杯好茶意味着你不需要打电话给医生。”“茶疗”这个概念近几年因为疫情的关系在韩国养生圈非常流行。今年10月韩国文化体育观光部和韩国观光公社举行的“韩国养生旅游节”上,茶疗作为“韩方”主题之一颇受外国游客欢迎。

茶疗,顾名思义就是用茶来养病和保健的疗法。把茶与东方医学结合,用一杯茶静养身心。“脖子僵硬,肩膀酸痛,消化不良,神经不振,肚子胀气,容易疲劳,手脚冰凉……这些毛病很多人或多或少都有。去看医生却又看不出什么问题的时候,我就用茶疗去调理身体。”韩国人如此评价茶疗。

一提到茶跟中药结合,人们首先想到的是“苦”。很多人都有喝中药的经历,都知道良药苦口,可还是苦涩得难以下咽。但韩方茶却意外的“好喝”。据说消除苦味的秘诀在于泡茶的方式。茶疗法在混合韩方药材时,首先考虑味道。为了泡出既美味又有益健康的茶,同时会将几种韩方药材混合在一起。

韩国的饮茶文化源远流长。韩方茶花样很多,可以说是无物不能入茶。大众熟悉的有大麦茶、生姜茶、富含维生素C的“柚子茶”、同时可以品尝到酸甜苦辣咸的“五味子茶”、缓解便秘并能净化皮肤的牛蒡茶等。近年来水果和蔬菜都无一例外被制成茶,例如甜味浓郁的“大枣茶”、可缓解喉咙痛的“木瓜茶”、使用梅肉腌出的“梅子茶”等。有效放松肌肉的木瓜茶、茄子茶、萝卜茶等走天然路线的茶也特别受年轻人欢迎。在首尔的仁寺洞、三清洞一带有很多传统文化氛围浓郁的韩屋改造的茶馆,都深受游客欢迎。

“如果喝茶是为了健康,最好了解自己的体质,选择适合的茶,”韩医医师说。在安国洞的TeaTherapy(直译“茶疗”)医院、茶馆和学校综合功能,被称为“韩医师的茶馆”。在这里,客人可以根据自己的身体状况做个简单的测试,然后在茶谱上挑选对应的茶。如果平时容易感到疲劳,建议饮用“生机茶”(主要成分为黄芪、熟地黄);肠胃弱、消化不良的人,建议饮用“补胃茶”(主要成分为白术);腿脚无力、下身虚弱者,建议饮用“补肾茶”(主要成分为覆盆子);手脚冰冷怕冷的人建议饮用“温补茶”(主要成分为人参、桂皮);心神不宁、入睡困难的人建议饮用“安定茶”(主要成分为大枣)等。养生茶的组合还配合可口的韩式小点心,如干红枣片、南瓜子和韩果子等。对于不确定茶要泡多久的客人,茶馆还贴心地准备一个沙漏,等3分钟沙漏中的沙子都满了,就是饮茶的最佳时间。此外,茶馆还出售茶包,让人们在家也可以享用茶疗。

正因为韩方茶被视为增强免疫力的疗法,很多喜欢喝咖啡的上班族都开始喝韩方茶。上班族金女士在社交媒体分享茶疗经验,说她因为经常加班导致免疫力下降,最近在喝用枸杞和黄芪制成的人参茶,感觉体力有所恢复。

除了茶,韩国的茶馆还提供足浴、午饭加健康咨询一条龙服务。客人们可以一边喝茶一边泡脚。以韩药足浴剂泡脚喝茶,闻着淡淡的药香,很减压。想进一步了解韩方茶,还可以参加茶疗课程,比较受欢迎的课程包括“帮助消除压力的茶疗法”“对女性有益的茶疗法”和“抗衰老茶疗法”等。



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