农村的娃一到夏天就喜欢跑到山上去，因为这是野果生长的时节，能吃到不少好东西，而在山里过了七月之后就会有一种特别的红色野果子开始生长，它的果实酷似葡萄，都是一串一串的，但整体是鲜明的红色，而且吃起来味道很怪，有酸甜苦辣咸五种味道，在农村生活过的朋友应该已经猜出来这果子是什么了吧，没错，它就是“五味子”。

五味子怪是大家都知道的，但不知道大家是否知道五味子根据产地和作用不同其实可以分为两种，一种叫做北五味子分布在黄河流域以北，尤其是东北最多，另一种叫做是南五味子，主要分布在西北一带，湘北、陕北等地都有分布，这北五味子可比南五味子厉害多了，可是这又是为什么呢？今天我们就来具体的了解一下这北五味子吧。

北五味子是一种木兰科的藤本植物，最高可以长到15厘米，它的茎干十分柔软但很坚韧，一般都是缠绕在其他灌木丛上生长，而果实也像是聚合式的浆果，挂在枝头，不了解的还会以为北五味子本来就是灌木呢，它的根茎其实很发达，因为藤蔓很多，很难找到它的主根在哪里，基本上都是匍匐分布在土壤的表面，被称为走茎，老了的藤蔓主要呈暗褐色，而幼时的藤蔓是紫红色或者淡黄色的。

北五味子到了每年的五月或者六月就会开花，花朵是乳白或者粉红色，这些花也是成穗生长的，在过上一会，到了八月，北五味子就会结果，果实酷似葡萄，成熟时为艳红色，吃起来酸甜多汁，带有野生植物特有的苦涩，令人惊讶的是，这新鲜的北五味子吃起来还隐隐有一股花椒的气味，所以不少地方也叫它山花椒，有些人家还会用它来代替花椒炒菜呢。

北五味子的生长速度很受年份和地区影响，一般是五月初萌芽开始生长，但是因为各地的气温不同，生长的速度也各不相同，北五味子的花是一种风媒花，雄蕊花先为开放，花期只有五天左右，第三天的时候花粉就会随风飘扬，而雌蕊花后开放，所以靠风吹就能授粉。

作为一种常见的滋补中药，北五味子从很早以前就被记录在医书典籍上面了，李时珍甚至亲口说过，五味子有南北之分，最大的区别就是在晒干处理之后，南五味子为红色，北五味子为黑红色，而用来滋补身体的话，北五味子更加优良。

这话并不错，晒干之后的北五味子是一味绝佳的中药材，不少农民还会特意种植拿它泡水喝，就是为了滋补身体养一养，不知道现在，大家都认识特别的北五味子了么？

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