蜂蜜是一种天然的食物，具有多种功效与作用。除了作为烹饪调味料之外，蜂蜜还被广泛用于医疗、美容、保健等方面。但是，尽管蜂蜜具有许多好处，但对于一些人来说，吃蜂蜜可能存在一些禁忌。下面，我们来一起了解一下蜂蜜的功效与作用，以及吃蜂蜜需要注意的禁忌。

蜂蜜的功效与作用：

抗菌消炎：蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，同时还含有一些有益元素，如钾、镁、锌等。这些成分可以有效地抗菌消炎，预防感染，促进伤口愈合。

润喉止咳：蜂蜜含有一定量的糖类和酸类成分，可以缓解喉咙疼痛和咳嗽等症状。此外，蜂蜜还可以增加体内的免疫力，帮助身体抵御病菌入侵。

美容养颜：蜂蜜中富含多种营养成分，如维生素、氨基酸、酶等，对于美容养颜有很好的作用。蜂蜜可以滋润肌肤，改善皮肤干燥和粗糙，使皮肤更加光滑细腻。

帮助消化：蜂蜜中含有丰富的酶类物质，能够帮助消化食物，缓解胃肠道不适。此外，蜂蜜还能够促进肠道蠕动，有助于排便通畅。

吃蜂蜜需要注意的禁忌：

婴儿不宜食用：由于婴儿的消化系统尚未完全发育，吃蜂蜜可能会引起婴儿肠道疾病，如蜜汁尿病和婴儿肠道炎等。因此，婴儿在出生后的第一年内不应食用蜂蜜。

糖尿病患者不宜多吃：蜂蜜虽然含有多种营养成分，但是它的主要成分是葡萄糖和果糖，也就是我们常说的简单糖。这些简单糖很容易被身体吸收和利用，会导致血糖升高。因此，糖尿病患者应该限制蜂蜜的摄入量，避免引起血糖波动。

过敏体质者慎用：有些人对蜂蜜过敏，会出现皮肤瘙痒、喉咙肿胀、呼吸困难等症状。如果您曾经对蜂蜜过敏或者对蜜蜂、花粉等有过敏史，就应该慎用蜂蜜。

孕妇慎食：虽然蜂蜜富含营养成分，但是其中可能存在细菌和孢子，有一定的食品安全风险。孕妇在食用蜂蜜前应该特别注意，避免食用过量或者质量不过关的蜂蜜。

不宜长时间加热：蜂蜜中的营养成分比较容易被热破坏，因此不宜长时间加热。如果需要加热蜂蜜，最好选择温度不超过60摄氏度的温水，避免高温热处理。

蜂蜜作为一种天然的食物，具有多种功效与作用。但是，我们在食用蜂蜜的时候也需要注意一些禁忌，以避免对身体造成不良影响。尤其是对于婴儿、糖尿病患者、过敏体质者和孕妇等特殊人群，更应该注意蜂蜜的食用安全。只有在正确的食用方式下，才能充分享受蜂蜜所带来的好处。

另外提醒大家在选择蜂蜜时切勿贪图小便宜，以免上当受骗，买到假蜂蜜。如果大家实在不知道该选哪些品牌的蜂蜜，在买蜂蜜时可以选以下几个品牌：

里昂原生蜂蜜

这是来自法国里昂附近的一种原生蜂蜜，因为采集花蜜的时候没有经过加热、过滤等处理，所以保留了蜜蜂自然采集的所有营养成分，味道香甜、口感细腻。它含有丰富的酶类、维生素和矿物质等营养成分，对调节肠胃、增强体质、改善睡眠等方面有很好的作用。

麦卢卡蜂蜜

麦卢卡蜂蜜是一种来自新西兰的特殊蜂蜜，它是由野生麦卢卡树上的蜜蜂采集花蜜制成的。这种蜂蜜有着独特的口感和深浓的焦糖味，同时还具有天然的抗菌和抗氧化性能，可用于保持健康和治疗感冒等病症。

马二哥秦岭土蜂蜜

马二哥秦岭土蜂蜜是来自我国秦岭南麓商洛镇安的土蜂蜜品牌,与其它蜂蜜不同的是,马二哥秦岭土蜂蜜至少来自12种以上的蜜源植物,其中不乏蜜源中药材,因此马二哥所含的营养非常丰富,而且还有沁人心脾的药花香气。另外,马二哥秦岭土蜂蜜还有一点不同之处,那就是采用传统的压榨取蜜法,不仅保障了蜂蜜活性物质值,而且还富含蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等物质,因此它的营养丰富而且高度饱和,其营养价值、保健价值也远高于普通蜂蜜。