1.酸敛益阴。五味子酸敛益阴，又能益气生津，适用于肝病之肝肾阴虚、口干舌燥、津液不足，又因其收敛固涩，可用于肝病盗汗、自汗、男子遗精、滑泄及心悸、失眠等。

2.护肝降酶。五味子可减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍，增加肝糖原含量，减轻肝细胞脂变以及中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏，从而对肝细胞有一定的保护作用。

五味子是木兰科植物五味子和中华五味子的果实。

产于长江以南者称南五味子，产于长江以北者称北五味子。北五味子又以东三省出产的品质最优。

中药分五味，即“辛、苦、甘、酸、咸”。

具体到每味中药，它们各有其味，或味“辛”，或味“苦”，唯独五味子同时具有“辛、苦、甘、酸、咸”五味，所以才有了“五味子”的称谓。

五味子虽五味俱全，但仍以酸味为主。

中医认为，其性味酸、甘，温，归肺、心、肾经。

酸能收涩，温而质润，敛、补兼备，入肺、肾、心经。上能敛肺止咳平喘，下能滋肾涩精止泻，内能生津宁心安神，外能固表收敛止汗。

常用于肺虚久咳或肺肾不足的咳喘；津伤口渴，消渴；表虚自汗，阴虚盗汗；肾虚遗精、滑精；脾肾两虚的五更泄泻；虚烦心悸，失眠多梦。

五味子用于肺虚或肺肾不足的咳喘时，如《卫生家宝方》五味子丸，配伍罂粟壳，治肺虚久嗽；《医宗己任编》都气丸，以本品配伍六味地黄丸，治肾虚咳喘；上述都气丸再加麦冬为麦味地黄丸（《医级》），治虚喘咳血，均使用五味子敛肺滋肾，而平喘止咳。

对肺寒咳嗽，五味子也可应用，但需配伍辛温之品，如《鸡峰普济方》五味细辛汤，配伍细辛、干姜等温肺化饮之品，治肺经感寒，咳嗽不已。

五味子食疗方

1.将大米、五味子，一起文火熬制成粥。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后吃五味子粥能够减少大量酒精对肝的损害。

2.将3-5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。