Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，能滋补强壮身体，药用价值极高，有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。

别名

五梅子、山花椒、壮味、五味

性味

味酸、甘，性温

归经

归肺、心、肾经

功效

收敛固涩、益气生津、补肾宁心

敛肺止咳

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇等，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一，对神经系统各级中枢及呼吸系统均有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰，有敛肺止咳的功效。

五味子能增强身体的防御能力，增加细胞免疫功能，增强肝、脑、脾脏的活性，具有提高免疫，抗氧化、抗衰老的功效。

五味子还具有降血压、降血脂、利胆、养阴固肾等功效。

五味子瘦肉汤

材料：瘦肉克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。

做法：

1、瘦肉切成小块，洗净；

2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块，汆去血水；

3、捞出氽好的瘦肉，沥干水分，装盘待用；

4、砂锅注水，倒入汆好的瘦肉；

5、放入姜片、五味子、麦冬、党参；

6、加盖，用小火续煮90分钟左右；

7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。

功效：补中益气，生津止渴。

图片来源于摄图网及网络

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