大蒜泡酒的功效，大蒜味辛、甘，性温，有着温中健胃、消食理气的作用功效。现代研究发现，大蒜中含有丰富的营养物质。

1.杀菌，大蒜中含有多种有效成分可以起到抗菌、消炎作用，对于球菌、真菌和病毒均有一定的抑制和杀灭作用。

2.预防感冒，大蒜中含有的“硫化丙烯”成分的辣素，可以起到预防感冒，减轻发烧、咳嗽、鼻塞、喉咙痛等感冒症状。

大蒜用于泡酒时，不同的制作方法有着不同的浸泡时间。而在常温下，大蒜泡的酒可以保存3-5个月左右的时间。材料：2斤白酒、g白砂糖、g大蒜。将大蒜剥去外皮，洗净、拍裂，之后放入装有白酒的罐子里，再加入白糖即可。存放2-3个月即可。