本文专家观点：

上海中医药大学副教授孙丽红

北京大学航天临床医学院博士张昶

都知道芝麻能乌发，其实小小的一粒它，还能补肾、养心、治感冒。

芝麻历来被视为延年益寿的食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身健体，抗衰老。《神农本草经》中说其能“主治伤中虚因羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。

补肾：芝麻核桃粥

黑色入肾，黑芝麻具有补肝肾，润肠燥的功效。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。取黑芝麻50克，核桃仁克，大米适量。黑芝麻与核桃仁一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

止咳：芝麻杏仁蜜

芝麻杏仁蜜能补肝益肾、润肺止咳。取黑芝麻克，炒香研末，甜杏仁克，将黑芝麻与甜杏仁混合捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。

养心：芝麻五味葛根露

该露有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。葛根克，五味子克，黑芝麻、蜂蜜各克，葛根、五味子共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。

催乳：黑芝麻+胡桃肉

产后缺乳用黑芝麻可催乳。准备黑芝麻、胡桃肉各15g，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50g，共捣为泥，以沸水ml冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。

感冒：炒黑芝麻

风寒感冒时，可以取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。尤其适用于风寒导致的感冒流涕，周身不适之证。

便秘：黑芝麻丸

取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次。连续服用1～2周即可见效。也可用于神经衰弱。痢疾时服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水调冰糖服用，每日1次，连续服用3～5天即可。

降胆固醇：黑芝麻+桑葚

其实黑芝麻还能清除血管胆固醇，维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。

呃逆：黑芝麻+砂糖

取黑芝麻g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。

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本文参考资料：健康时报网《黑芝麻是平民补品》、健康时报期《芝麻是滋补佳品》

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