覆盆子是一种我们并不陌生的食物，在我们的日常生活中，许多人喜欢吃树莓，这可以帮助我们发挥良好的作用，健康，覆盆子和草莓很相似，但是味道会更好的哦，大多数朋友们都非常喜欢覆盆子，当然，吃覆盆子的方法有很多哦，覆盆子可以生吃或作为果酱使用。很多人会在自家院子里种上几颗树莓，摘一些带露水的树莓，然后把他们泡在干水里显示地主之谊。新鲜的覆盆子呈粉红色，虽不如草莓出名，但其营养价值却远高于草莓，因此被称为第三代果。他含有二苯乙烯、花青糖苷和维生素等。他很矫揉造作，稍微保存不当就会破坏口感，加工成干果就能巧妙地解决这个问题。

覆盆子不仅是一种中药，也是一种水果，是一种收敛药，其功能是固精排尿，益肝肾，视力。主要用于治疗遗精、滑膜、尿频、遗尿症、肝肾功能不全、眼黑等症，一般人可食，适用于肝肾两虚、阳痿、遗精、不孕、频繁小便频繁、视力不清者。同时又叫黄金果，因其酸甜可口，能抗氧化，健脑益智，抗衰老，能促进脂肪代谢，在日本等发达国家，树莓已被用作减肥美容产品，且疗效非常好。同时，覆盆子富含维生素，可缓解心绞痛等心血管疾病，不过，对于阴虚火旺、红短的人，我们不建议吃覆盆子小便。

我们来谈谈这种天然树莓。

1、新鲜的覆盆子是一种聚合水果，就像许多小球一样在一起。地面的底部非常平坦，表面有很多圆润均匀的覆盆子。底部与干叶相连，说明采摘非常小心，保存完好。倒出整瓶覆盆子，仔细观察，未发现沙子和其他杂质，干净卫生。

2、手摸是判断新鲜度的常用方法，覆盆子干表面干燥，质地坚硬，非常新鲜。把他拿在你的手上称重，你可以看到肉是稠密而丰满的。随机抽取5个，仔细触摸表面，纹理清晰，纹路完整，没有霉变现象，说明他保存得很好，能做到防潮防霉。

3、很多无良商家为了让覆盆子的颜色更新鲜，都会额外染色或漂白。如果颜色太亮或太白净，请保持警惕。覆盆子干的颜色是黄色的，颜色非常自然，如果打破他，中间部分的颜色非常接近贝壳的颜色，这说明他是绿色的，自然的，可以加0，无污染。

4、直接闻起来，树莓干了近鼻子闻他的味道，有淡淡的药材味，甘甘。把他碾碎，在你闻到他之前揉搓他，气味更明显。把干树莓用热水浸泡5分钟，药材的清香味很厚。

5、取5个覆盆子干，加开水煮5分钟，仔细品尝，有一种独特的酸味，像山楂茶。如果不喜欢酸涩的味道，可以加蜂蜜或枸杞来改善口感。可用于煲粥，捣碎后加入粥中，有点像吃杂粮粥，可以改善尿失禁。你也可以添加一个起泡酒和15天后与枸杞、五味子和其他草药，又涩又酸，很开胃。

对于综合，这个树莓干太适合当代的上班族，他含有水、糖、柠檬酸和多种维生素，可以用来制作日常生活热水，补充营养。

银杏树莓炖猪肚

材料:5银杏，10克覆盆子，克猪肚，克水，少许盐。

做法：将白果洗净，翻炒，去壳；猪肚洗净，切成小块。锅内加水，将白果、覆盆子、猪肚放入锅内，煮沸后加少许盐。

覆盆子有很高的营养功效，所以在日常健康中可以多吃。