“来来来，多喝点！喝酒上脸的人，才是更能喝的。”

你有没有听过，类似这样的一句劝酒词？

也不知道是谁先发明的，这个害人不浅的劝酒词。喝酒容易上脸、脸红的人，往往是最容易“喝伤”的。

劝容易喝伤的人多喝酒，多损啊，山上的笋全被他给夺了吧。

现在大家工作都比较辛苦，到周末节假日什么的，难免想聚一聚吃顿好的。

难得聚在一起，吃得开心，自然想喝点酒。现在天还不是很热，喝一点葡萄酒、果酒挺舒服的，清爽解腻，也让人气血通畅，放下平日里的拘谨，打开心隔，畅所欲言。

可是有很多人的体质，是不适合喝酒的，如果你是：一桌人把酒言欢，你总是比别人先脸红，就算只喝一了小杯。那你就要特别注意了，你的身体可能并不适合喝酒。

喝酒脸红实际上是乙醛的毒害反应，说明你的身体、脏腑代谢乙醛的速度较慢，乙醛在体内的逐渐蓄积，就会逐渐出现脸红、恶心、头痛、心悸的不适症状，同时伤害肝脏和各个脏腑。

当然还有人是喝了酒就全身发痒，起皮疹，出现过敏反应的，那更是不能喝的。

那不能喝酒，这一桌人干坐着吃菜多尴尬，怎么办呢？

古人其实是非常有智慧的，《饮膳正要》中有一个“代葡萄酒饮”的饮料——五味子汤。

它有能够生津止渴，暖精益气，让人元气充足通畅，改善疲惫乏力，口干舌燥，心悸失眠等等气阴两虚引起的不适。还不会令人酒醉，伤害身体和脏腑。

五味子汤

五味子汤由五味子、人参、紫苏叶、冰糖组成。五味子是一种红彤彤的果子晒干后制成的。《神农本草经》记载五味子：味酸，温。主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦。补不足，强阴，益男子精。

而紫苏性味辛温，可以活血行气，降逆散结。

再搭配上大补元气的人参，整个汤有饮酒时周身气血活跃的作用，还可以补充五脏元气和津液，改善现代人熬夜过劳的气阴两虚，没有精神、身体乏力，不停的有口干、心烦、燥热、心悸失眠多梦等不适。

另外，酒喝多了容易伤阴，也会影响睡眠。而五味子汤酸甘化阴，反而能止渴生津，补充阴液，收敛虚火，对睡眠也有帮助。

而且它的口感非常清新，入口只有酸味，只要加些冰糖，就会非常好喝，完全没有怪怪的药味。

煮出来颜色微红，就像葡萄酒一样漂亮，找个漂亮的玻璃杯里倒上这一壶酒红，便会给餐桌增上鲜艳的色彩，心情也会马上欢快起来。

食材

人参五味子紫苏冰糖

烹饪步骤

1.五味子洗净，泡水20分钟，紫苏叶洗净

2.人参去芦头，切成片

3.取矿泉水，大火烧开放入五味子、人参、紫苏叶

4.小火煮30分钟后加入冰糖（可放多一些，五味子很酸）

5.盛出滤掉药渣，即可享用

在选用人参的时候，不要选下面这种又大又粗的「园参」。

这种人参在田地里快速种植，年份很短，补气效果弱。而且性味偏燥，还特别大只，圆圆滚滚的一支40g吃下去，又燥又过量，很容易上火流鼻血了。

而真正能够补元气的人参，是这种参龄至少达到十多年的林下参。林下参是通过人工撒籽，在野生山林状态下自然生长而成人参。

我们店里选用的就是22年以上的林下籽参。适合久病愈后、产后体弱、劳累过度、年老体弱等原因导致的元气不足人群服用。可以大补元气、补脾益肺、生津、安神益智。

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