枸杞

虽然没有去年那般火热

但是，菊花枸杞成了多少少男少女的养生神奇

这个真的可以给挽救将秃的头

还是能够明亮一下心灵的眼睛

让我们来听听“砖家”怎么说

“枸杞这么用，根本不科学！”

医院治未病科医师胡良玉医生介绍，因枸杞在沸水中会失去大量水溶性维生素，因此“保温杯泡枸杞”并不科学。

专家讲枸杞

长医院传统诊疗中心主任赵金祥认为：枸杞有四大药用价值，明目、补肾、防脱发、提高免疫力。

《本草纲目》记载：“枸杞坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。”中医认为，肝主筋，肾主骨，长服枸杞对提升人体的肝肾功能都有显著的效果，可以扶正固本和补肾虚。

《神农本草经》中枸杞被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老之功效。

健康吃枸杞讲究四大原则

1

少量多次，均衡搭配

枸杞子口味甘甜，直接嚼食更有利于发挥枸杞的保健效果，营养成分的吸收会更加充分。枸杞是可当成零食直接食用的，不过要注意直接嚼食枸杞：一般每天不超过12克。

ps：觉得干吃枸杞没意思的小伙伴，可以选择把枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。

2

枸杞并非所有的人都适宜

枸杞虽好，但作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用；外邪未解、实热炽盛者忌用；糖尿病患者禁用。

3

枸杞的叶、花、根都是宝

枸杞全身都是宝！枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品，均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油，可制成润滑油或食用油。有机会接触到枸杞苗和嫩叶的小伙伴可以尝试一下哦。

ps：枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。

4

挑选枸杞时要仔细辨别

01

嚼味道

如果吃起来有酸苦味，说明可能是硫黄处理过的，这种枸杞吃多可能致癌。选购时要试吃，一旦发现味道不对，就别买。

02

看外观

如宁夏枸杞，个头不大，但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，而青海枸杞个头大，糖分高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满，稍微差一点。

03

看粘度

抓一把枸杞，用力紧捏，然后松开，看紧捏后颗粒是否粘在一起。黏性大的枸杞，质量较差。

04

用水泡

将枸杞泡水，看看有没有下沉及水色情况。如水色为淡黄色，则表示正常，如果变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，不应继续食用；如果发现大量枸杞下沉，那就不是好枸杞。

枸杞还可配伍应用

枸杞除了自身的作用外，与特定的药食同源之品相配伍，可以有针对性地起到养生保健的作用。看看下面哪个搭配适合你？

1

枸杞+五味子

五味子、枸杞子各20克。

将五味子和枸杞子放杯中直接冲泡饮用。

本配方出自《摄生众妙方》，对于改善心烦失眠、头晕目眩、健忘耳鸣、津少口干、虚喘短气等症状多有帮助。

2

枸杞+西洋参

西洋参片10克，枸杞10克。

将西洋参片、枸杞，沸水浸泡10分钟即可饮用。

该茶具有补气养阴、清热生津、补益肝肾的作用，适用于口燥咽干、心烦气急、虚热盗汗者。

3

枸杞+胖大海

胖大海20克、枸杞子10克、雪梨1只。

①胖大海用开水浸泡50分钟，去皮、去核。

②雪梨1只去皮切成2厘米大小块，与胖大海共蒸10分钟。

③把一个雪梨去芯切盖做成碗状。

④把蒸好的雪梨与胖大海、枸杞子放在碗状雪梨中，蒸5分钟即可。

这款饮品非常适合阴虚或气郁体质所引起的咽喉肿痛、干咳无痰的效果较好。

4

枸杞+大枣

枸杞6克、大枣2枚。

上述二者共同泡饮。

补血，适和气血亏虚、面色萎黄乏力者，可用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症。

5

枸杞+银耳

银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。

将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。

此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

6

枸杞+蜂蜜

枸杞20g、蜂蜜适量。

先用开水冲泡枸杞，待水温后再加入蜂蜜。

枸杞和蜂蜜同食能滋补肝肾、益精明目、滋阴壮阳、润肺止咳补气。适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎等人服用。

枸杞外用的方法

1

中药足浴

取菟丝子、枸杞子、当归、鸡血藤各30克，肉桂、桔梗各3克。水煎液每晚趁热泡脚，温度以能耐受为宜。每次泡5分钟~10分钟，以微微汗出为宜。适合精血不足之人使用。

2

中药熏眼

用枸杞子、菊花、石斛、麦冬、桑叶、荆芥穗、木贼草、银花、薄荷各6克，煎水熏眼。对津液不润，或阴血亏虚，或由阳气不能敷布津液导致的干眼症、视疲劳有一定疗效。

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