肝脏是人体器官的重中之重，它是人体的“杀毒软件”。它不能好好工作了，人体就失去了健康防线，很多疾病借此趁虚而入。因此养好肝，是养生的根本。

俗话说民以食为天，饮食对于日常人们来说是非常重要的事。想要养护肝脏，也可以从日常饮食入手，多吃一些有利于肝脏的食物，这样既能够达到养护肝脏的目的，也能够预防肝病。养肝护肝应该怎么吃呢？小丸子带大家一起来了解。

养肝护肝的饮食原则

1、补充蛋白质

想要养肝护肝，一定要注意营养均衡，把食物分成10份，主食要占6份，剩下的4份是脂肪和蛋白质的比例。适当的蛋白质对于人体健康是非常好的，它可以起到修复肝脏细胞的作用，还能够促进肝脏细胞的再生；另外多吃一些蛋白也可以预防肝腹水等疾病，所以养护肝脏要保证蛋白质的摄入。

2、吃的不要太油

现如今很多人都是重口味，在吃饭的时候会吃的比较油，也会吃很多辛辣刺激的食物。这样的食物虽然是个人喜好的选择，但它无形中会使人们摄入过多的脂肪，而脂肪在肝脏细胞内堆积就容易形成脂肪肝。

脂肪肝虽然在早期并不会对身体健康造成多大的损伤，但是如果不控制任由其发展，就会发展到肝纤维化甚至肝硬化，这样对身体伤害非常大。

3、补充维生素

维生素对肝病、肝脏的养护非常有作用，比方说维生素a可以抑制肝脏中癌细胞的增生，保护肝脏；维生素b可以加速物质的代谢，还能修复肝脏损伤；维生素e能够阻止肝脏的老化，促进肝脏细胞修复再生。

日常生活中很多食物中含有丰富的维生素，但是如果在食物中摄取不足，可以适当的补充一些维生素制剂。

4、不要吃饭必饮酒

想要养护肝脏一定要把酒戒掉，酒精会增加肝脏的代谢负担，损害肝功能，甚至会导致像酒精性脂肪肝类疾病。本身已经患有肝部疾病更应该戒酒，这是对自己身体健康负责的表现。

这6种食物是肝脏的“解毒王”

1、蒲公英

蒲公英非常适合用于治疗各种热毒性疾病。有肝火、肝热的人，可以常用蒲公英泡水喝，蒲公英可以祛湿热，尤其是肝胆湿热。除了能清除湿热之外，蒲公英也能够清除身体血管的代谢废物。

2、枸杞

枸杞有养肝益精的作用，它含有人体必需的蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。

3、五味子

五味子“五味入五脏”，对人体各脏腑功能有补益、平衡的作用。现代药理研究表明，五味子不仅能抗氧化、抗胰岛素抵抗、调节免疫、抗癌、保护神经、增强肝脏解毒功能，而且还有保肝作用。

此外，五味子具有消炎作用，可以促进肝细胞的修复、再生，还能抑制肝脏受损，保护肝脏。临床研究发现，五味子可在一定程度上修复受损的肝细胞，抑制谷丙转氨酶的活性，调节人体的免疫机制，从而起到降低转氨酶和保护肝脏的作用。

4、葡萄

现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

5、西红柿

西红柿富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效；同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

6、茼蒿

茼蒿含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化和排便；同时，也能解肝气郁结形成的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等情况。茼蒿也含有黄酮类和酚酸类活性成分，具有抗氧化、养肝护肝、抗菌等作用。