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由于疫情，居家的时间变长了，除了增长自己的厨艺外，不少人开始了庭院阳台种植，今天就给大家介绍几一下不仅具有药用价值，还可以做菜食用，很适合在家里种植的中药材。

庭院种植适合于家住平房、或一层楼房的房前屋后有空闲绿地的一些家庭。采用地栽和盆栽均可。适合北方气候种植的中药有：

芍药、麦冬、太子参、黄芩、北沙参、地黄、苍术、黄芪、菘蓝（板蓝根）、桔梗、牛膝、党参、丹参、百合、射干、黄精、玉竹、远志、薤白等。

麦冬：可用来泡茶、煮粥。胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者忌服麦冬。

板蓝根：地上部分称大青叶，地下部分称板蓝根。平时可直接用板蓝根泡水喝。板蓝根的花性平和，还可用来治疗红眼病和一些皮肤炎症，可将板蓝根的花捣碎，直接敷在皮肤患处。

丹参：可用丹参叶子泡茶、煮粥、煲汤、包饺子。

党参：具有补中益气，健脾益肺的功能。平时在家中可用党参的茎叶泡水喝，也可在煮粥时放一些。

北沙参：除了可用于治疗肺阴不足、胃阴受损，还可治疗皮肤黄褐斑、皮肤干燥等。在包饺子、包子、炖肉的时候，加点北沙参的茎叶进去，对于头发枯槁、干性皮肤的人效果较好。

花作为药用的植物有：

金银花：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。生食：用冷开水洗净之后，慢慢咀嚼。适用于：毒蘑菇或水银中毒。金银花粥提高免疫力，金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。适用：清热、解暑。

金莲花：泡水代茶饮用，适量的饮用金莲花茶能够调理身体健康，起到保健养生的作用。

红花：红花性味温辛，归心、肝经，入血分，功效主要是活血通经、散瘀止痛，属于活血化瘀中的活血调经药。

内用：可以直接用开水冲泡，一次最好不要超过5根，大概1至3钱的样子，泡7到8分钟即可服用。还有一种方法，红花搭配一些其它的中草药煎汤，每次3到10克，这样疗效会更好。

外用：可以用适量的红花和艾叶泡脚，用纱布包煮开，可以很好的消除疲劳，缓解一天的工作劳累，长期使用该方法，对各种心脑血管疾病,神经系统衰弱不稳定的患者有很明显的治疗效果，对风湿病患者的病情也能起到一定的缓解作用。

菊花：散风清热、清肝明目和解毒消炎等。菊花茶一般在泡菊花茶的时候，会选择白色或者黄色的菊花，加到沸水里面，带有菊花的香气。菊花粥先用小火熬煮粳米，然后加入洗干净的菊花。再煮约5分钟就可以做成美容养颜的菊花粥了。菊花酒将米酒和菊花混合在一起，浸泡大约2周，就可以饮用了。

玫瑰花：玫瑰花的食用方法玫瑰不但可以当茶冲泡使用,还可以用来烹制可口的菜肴。

全草作为药用的植物有：

荆芥：解表散风,透疹。用于感冒,头痛,麻疹,风疹,疮疡初起。炒炭治便血,崩漏,产后血晕。外感表证。本品辛散气香,长于发表散风,且微温不烈,药性缓和,为发散风寒药中药性最为平和。荆芥的吃法比较的多，一般可以凉拌着吃，也可以当青菜食用或者炒着吃都可以。

藿香：祛暑解表，化湿脾，理气和胃。藿香煎饼，凉拌藿香，藿香煎鱼

益母草：活血调经，消水祛淤。在夏季生长茂盛花未全开时采摘嫩茎叶，用清水洗净，然后放入开水中略微焯一下，用清水漂洗干净，捞出后可凉拌，或与其他菜品一起炒食，也可炖汤食用。

翻白草：清热解毒，凉血止血。幼苗、嫩茎叶，洗净后用开水烫一下，再在凉水中洗去苦味，炒食或凉拌皆可。

冬凌草：清热解毒、消炎止痛、健胃活血、抑菌、抗肿瘤。煎汤；或泡酒。

果实、种子作为药用的植物有：

家中阳台和室内种植

适合家庭室内种植的中药需有一定的观赏性，植株不能太大，最好喜阴，少见阳光也能生长良好的植物。

别名不死草、还魂草，多年生草本植物，可入药又可做食物，石斛的花朵很漂亮，作为观赏绿植也是魅力十足的。

石斛的吃法很多，前不久石斛节小编就去农场体验了一把石斛盛宴，最让小编难忘的是石斛汁和石斛糕点，石斛汁拥有独特草木清香，甘甜清凉。对女性来说的具有美容养颜、延缓衰老、增强免疫力的功效。石斛糕松软香甜，清热解署，甜而不腻，酷热难耐的夏日，石斛汁和石斛糕点绝对是很好的搭配哟。

可入药又可做食物，非常容易生长，记得小时候家里种过一棵，一个夏天就变成了很大的一簇。薄荷的叶子和茎都有一一股清香味，可以净化空气，并且有驱蚊的功效。

提起藏红花，很多小伙伴想到的就是宫斗剧里用来陷害别人堕胎用的，其实藏红花是一种应用很广泛的中药材，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颏等功效。藏红花气味芳香，还可作为香料。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。紫苏有很多吃法，紫苏包饭、凉拌紫苏叶、紫苏焖鱼等

紫苏带有一股清香味，可以入菜调味，又可以治病，非常适合家里栽种。药用功效:散寒、发汗、理气、清痰利肺等。

香茅也叫作香茅草，是常见的香草之一。香茅问起来有柠檬的香气，所以又被称为柠檬草。香茅具有抗菌止痒、祛风通络、止咳平喘的作用，治疗风湿效果颇佳所以香茅大多数用来制作精油和香皂，也可用于室内当芳香剂。

药用功效:健脾健胃、抗菌、减轻头痛、利尿解毒等。

百里香有很漂亮的花，一般呈花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，除药用外还可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香开花茂盛、花耳阵较长、长热较快、香味浓郁等特点，是城市园林绿化中应用十分广泛。

栽培方法

以上列举了适合家庭种植的中药种类，在种植时需要根据植物的特点采用不同的栽培方法种植，北方以清明节前后十天种植最佳，有些灌木像金银花、玫瑰等也适合秋后栽种。一些灌木和大型草本中药多采用一至两年的幼苗种植，如金银花、玫瑰、枸杞，五味子等。而采用根茎、根及幼苗栽种的中药有薄荷、菊花、黄芩、北沙参、地黄、黄芪、桔梗、牛膝、党参、丹参、百合、射干、黄精、玉竹、栝楼、薤白等。适合种子繁殖的中药为菘蓝（板蓝根）、薏苡、紫苏、红花、藿香、荆芥、丝瓜、决明、远志等。

采收

花多在4、5月时采收，根或根茎多在9、10月采收。如4月至5月是金银花和玫瑰绽放的季节，欣赏花的同时，适当采摘尚未开放的花蕾，晒干，当茶饮，药食两用。此时也可采摘蒲公英和菘蓝的嫩叶蘸酱吃，可清热解毒。到了秋末采挖黄芪、地黄、百合、党参、黄精、玉竹、薤白等做成药膳，增添生活情趣。

采收

家庭种植中药，首先注重卫生，注意防虫。栽培中药的土，要选择消了毒的腐殖土，管理时合理施肥、浇水、除草。

家庭种植中药是近年来新兴的一种健康方式，在栽培中药的过程中可以学到知识，陶冶情操，符合当今人们的健康理念。一分耕耘一分收获，通过一年的辛勤劳动，到了收获的季节，采摘自己亲手种植的中药，体验健康生活带来带来的快乐！

资源来自：北京中医药大学、惠农网

图片来自：网络