营养成分

功效成分

五味子功效成分主要包括木质素、多糖、黄酮、三萜等。其中木质素主要包括五味子乙素、五味子醇甲，含量分别为3.42mg/g、5.32mg/g；多糖含量为52.00mg/g；黄酮含量为41.25mg/g。

功能作用

保肝

研究发现，五味子多糖可降低小鼠血清中谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）、炎性因子-肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素6（IL-6）、干扰素（IFN-γ）的水平，提高肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）活性，增加谷胱甘肽（GSH）含量并减少NO和丙二醛（MDA）的含量，从而起到保护肝脏的作用。

镇静催眠

调节免疫

五味子多糖对环磷酰胺（CTX）抑制体重增长有较好的改善作用，可不同程度地提高胸腺指数和脾腺指数，抑制小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，降低血清溶血素水平，使血清中免疫球蛋白、TNF-α和IL-2的水平恢复，从而起到调节免疫的作用。

抑菌抗炎

五味子乙素提取液对金黄色葡萄球菌（S.aureus）、白色念珠菌（C.albicans）、沙门氏菌（Salmonella）、大肠杆菌（E.coli）、枯草芽孢杆菌（B.subtilis）均有一定的抑制作用。

抗氧化

降血糖

五味子乙醇提取物（95%）和水提取物可减轻和修复β细胞损伤，增加胰岛素含量，从而达到降低血糖的作用。

降血脂

研究发现，五味子多糖提取物可降低大鼠血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，表明其具有较强的降血脂作用。

此外，五味子多糖具有抗焦虑、抗疲劳、耐缺氧等作用；五味子乙素具有抗衰老、抗肿瘤等作用。

参考文献

[1]艾军,王振兴,秦红艳,等.我国五味子研究现状及展望[J].东北农业大学学报,,43(10):14-20.

[2]齐雁辉,赵彩玉.五味子的现代药理作用研究进展[J].中国医药指南,,9(26):43-44.

[3]张月民.五味子人工栽培实用技术[J].中国林副特产,(4):77.

[4]赵峻生.优质五味子仿生态标准种植及病虫害防治技术[J].山西农经,,(5):-.

[5]李泽锋.五味子的营养成分、综合利用与产业发展[J].农业科技与装备,(1):62-63.

[6]于文海,钱海军,刘福平.北五味子的营养成分利用和栽培技术[J].中国林副特产,(5):32-34.

[7]谭晓虹,王治宝,王清佳,等.火焰原子吸收光谱法测定南、北五味子中微量元素的含量[J].河北北方学院学报(自然科学版),,28(6):64-67.

[8]万志强,严铭铭,展月,等.五味子蛋白的提取纯化及含量测定[J].中国实验方剂学杂志,,17(17):-.

[9]关皎,马莹慧,刘娇,等.UFLC-MS/MS法同时测定五味子中5个活性成分的含量[J].中药新药与临床药理,,29(6):-.

[10]李珊珊,祁玉丽,华梅,等.北五味子多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J].食品工业,,39(4):-.

[11]宫莉,李彤辉,包雪,等.北五味子黄酮提取及其生物活性研究[J].长春工业大学学报(自然科学版),,36(5):-.

[12]王晓丽,单莹莹,王佳烨,等.五味子不同组分对小鼠免疫性肝损伤的保护作用研究[J].吉林医药学院学报,,41(1):15-18.

[13]王春梅,李贺,孙靖辉,等.北五味子多糖抗焦虑和镇静催眠作用[J].食品科学,,36(13):-.

[14]赵婷.五味子多糖的结构、生物活性及免疫机制研究[D].江苏大学,.

[15]商红军,孟宪军,李斌,等.北五味子乙素体外抗氧化及抑菌作用的研究[J].食品工业科技,,33(2):-,.

[16]乔子敬,车金营,杨硕,等.五味子木脂素及多糖的抗炎作用[J].北华大学学报(自然科学版),,19(6):41-45.

[17]原丽欣.五味子乙素对顺铂所致大鼠肾氧化损伤的保护作用[J].医院药学杂志,,34(10):-.

[18]冯士华,王庆周,李粉格,等.五味子不同溶剂提取物对糖尿病小鼠血糖的影响[J].辽宁中医药大学学报,,13(1):-.

[19]王会堂,侯影,叶立娜,等.五味子多糖提取物的降血脂功能试验[J].长春理工大学学报,,32(4):-.

[20]王春梅,李贺,孙靖辉,等.北五味子多糖抗焦虑和镇静催眠作用[J].食品科学,,36(13):-.

[21]张占英,许书琦.北五味子多糖对小鼠抗疲劳和耐缺氧的作用[J].东北林业大学学报,,39(12):-,.

[22]黄丽.五味子乙素的药理研究进展[J].甘肃医药,,27(6):8-9.

▲上下滑动