枸杞子基本信息别名:甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、地骨子形体特征:枸杞子属于灌木或经栽培后而成大灌木,高1-3m。主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹,有不生叶的短刺和生叶、花的长刺;果枝细长,通常先端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄短;叶片披针形或长圆状披针形,长2-8cm,宽0.5-3cm,先端尖,基部楔形或狭楔形而下延成叶柄,全缘,上面深绿色,背面淡绿色,无毛。花腋生,常单1或2-6朵簇生在短枝上;花梗细;花萼种状,长4-5mm,先端2-3深裂,裂片宽卵状或卵状三角形;花冠漏斗状,管部长约8mm,先端5裂,裂片卵形,长约5mm,粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹,管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛;雄蕊5;雌蕊1,子房长圆形,2室,花柱线花,柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形,长8-20mm,直径5-10mm,红色或橘红色,果皮肉质。种子多数,近圆肾形而扁平,棕黄色。花期5-10月,果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用,各详专条。生长习性:枸杞为茄料强阳性灌木,耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄。栽植以肥沃、地势高燥排水良好的沙壤土为佳。怕积水。亩施有机肥公斤,二铵15公斤,最好能深松32厘米与肥料拌匀。产地:分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。营养价值:1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。2.枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。3.枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。2.外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。中药属性性味与归经:枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降,具有补肾益精,养肝明目,润肺生津,主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。久服有推迟衰老、延年益寿的效果。功能与主治:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。用法与用量:①《中国药典》6~12克。②《中华本草》内服:煎汤,5-15克;或入丸、散、膏、酒剂。用药禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。1.《本草经疏》:脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。2.《本草汇言》:脾胃有寒痰冷癖者勿入。3.《本经逢原》:元阳气衰,阴虚精滑之人慎用。4.《本草撮要》:得熟地良。毒性:果实水溶性提取物小鼠皮下注射器的半数致死量为83.2g/kg;甜菜碱盐酸盐小鼠皮下注射的半数致死量为18.7g/kg。枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半数致死量为83.2g/kg;甜菜碱盐酸盐小鼠腹腔注射的半数致死量为18g/kg。甜菜碱进入体内以原形排出,大鼠静脉注射2.4g/kg,未见毒性反应,小鼠腹腔注射25g/kg,10分钟之内出现全身痉挛,呼吸停止。营养食疗用途:用于肝肾虚损,精血不足,腰膝酸软,头昏耳鸣,遗精,不孕;肾虚精亏,消渴口干,尿频舌红;精血不能上济于目,眼目昏花,视力减退。用法:生食,煎汤,熬膏,浸酒,或入丸散。附方:1.杞圆膏:枸杞子、龙眼肉各等分。加水,用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味,去渣继续煎熬成膏。每次1~2匙,沸水冲服。源于《摄生秘剖》。本方用枸杞子补肾、益精血,龙眼肉养血安神、益智。用于肝肾不足,血不养心,腰膝酸软,头昏耳鸣,心悸健忘等症。2.杞精膏:枸杞子、黄精各等分。加水,以小火多次煎熬,去渣浓缩后,加蜂蜜适量混匀,煎沸,待冷备用。每次1~2匙,沸水冲服。源于《遵生八笺》(保镇丹田二精丸方)。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老的常用药物,配伍应用,有较好的补肝肾、益精血作用。原方谓:“常服助力、固精;补镇丹田,活血驻颜,……”故早衰、肝肾精血不足、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘、容颜衰减等均可服用。3.杞味茶:枸杞子、五味子各等份。研为粗末。每次9~15g,沸水浸泡,代茶饮。源于《摄生八妙方》。本方用枸杞子补益阴精,五味子益气生津、敛汗。用于气阴不足的人,不能适应夏季的炎热气候,常于夏季发病,眩晕体倦,两脚酸软,心烦自汗,饮食减少,脉浮乏力。注意:1.一年四季都可以服用枸杞子,在冬天适合用来煮粥,夏天适合用来泡茶。2.枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用。3.有酒味的枸杞子已经变质,不可食用。4.枸杞子比较好的食用方法就是加入粥饭、汤羹内,不仅滋补,还不会上火。功效与作用:1.明目枸杞子可以治疗各种慢性眼病,特别适合由于肝血不足、肾阴亏虚导致的视物昏花以及夜盲症。2保护肝脏枸杞子可以促进肝细胞再生,从而保护肝脏,预防脂肪肝、肝硬化。3.降三高枸杞子能有效地降低血糖和血压,可以预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。4.抵抗疲劳枸杞多糖能提高人体肌糖原、肝糖原储备,能明显延长人体活动时间,所以枸杞子可以增强机体体力、迅速消除运动后的疲劳。食物相克:有酒味的枸杞已经变质,不可食用。食物相生:枸杞子和莲子一起吃:可清火明目枸杞子和葡萄一起吃:可补血养肝枸杞子和红枣一起吃:可补气养血枸杞子和黄精一起吃:可养精气枸杞子和鲫鱼一起吃:可滋阴润肤枸杞子和甲鱼一起吃:可补肾强精、延年益寿枸杞子和兔肉一起吃:可治疗头晕、耳鸣枸杞子和芝麻一起吃:可补肝肾、降血脂枸杞子和红参一起吃:可滋阴补肾、益气养血枸杞子和桂圆一起吃:可补脾益肾、益气养心枸杞子和百合一起吃:可补肾养血、清热除烦枸杞子和菊花一起吃:可滋阴补肾、清肝明目枸杞子和桑葚一起吃:可乌发明目、护肤养生菜谱:阿胶枸杞子小米粥原料:小米(克)阿胶(适量)枸杞(10克)调料:盐(2克)做法:1.小米泡发洗净;阿胶打碎,至于国中烊化待用;枸杞子洗净。2.锅置火上,加入适量清水,放入小米,以大火煮开,再倒入枸杞子和已经烊化的阿胶。3.不停地搅动,以小火煮至粥呈浓稠状,调入盐拌匀即可。食疗功效:滋阴润燥、补益气血红枣核桃仁枸杞子汤原料:红枣、核桃仁、枸杞调料:白糖做法:1.红枣洗净去核;枸杞子用水冲洗干净沥干备用。2.核桃仁洗净后用热水泡开,捞出沥干水分。3.锅中加水烧热,将红枣、核桃仁、枸杞子放入,煲20分钟加白糖即可。食疗功效:滋阴补肾、养血抗衰枸杞子羊肉汤原料:羊肉(克)枸杞(10克)调料:柴胡(15克)油菜(2课)盐(3克)做法1.柴胡冲净,油菜洗净切段,羊肉切片。2.柴胡放进煮锅中加毫升水熬高汤,熬至约剩1毫升,去渣留汁。

3.把枸杞加入高汤煮软,羊肉片入锅并加入油菜,待肉片熟加盐调味即可。

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