糖尿病药膳

糖尿病是因胰岛素分泌绝对缺乏或相对不足所引起的疾病，使体内糖利用发生障碍，主要的临床症状为三多一少，即多饮、多食、多尿、消瘦和血糖、尿糖增高，不典型的和轻症病人或隐性患者，常无明显症状，应加以注意，以免贻误病情。中医称此病为“消渴症”，般认为此症因平素贪嗜醇厚味，内燥化热，以致肺、胃、肾阴虚燥热，发为消渴。

病人口渴多饮，尿多而频，食欲亢进，贪吃甜食，浑身无力，极易疲劳，皮肤搔痒，易生疖痈，并难治愈，有家族遗传倾向。中医分型为上消、中消、下消三型，药膳治疗按症用膳，限制含糖药物和食物的摄人，忌食高胆固醇、高脂食物，多吃洋葱、四季豆等可以降血糖的蔬菜。

上消型:以多饮为主，口渴喜饮，随饮随褐，小便较多、色黄，咽干灼痛，食量如常。舌红少津省黄面干，脉数。药膳治疗宜养阴清热，润燥止渴。

1.葛根粉30克，楼米60克。同煮粥，早晚餐服食:或将可常食用。

葛粉30克，以水煮成糊状服食;每天3次，

2.鲜苦瓜50~克，炒熟食用，每天2~3次，或将苦瓜制作干粉冲服，每次7~12克，每天3次，连服10~15天。

4.鲜番石榴适量。每天食鲜番石榴4~5个;或每天用番石榴千果2个，苦瓜1条;煎水服。

5.天花粉、麦冬各15克，生石膏30克，煎水代茶饮用。6.鲜芦根、雪梨(去皮)、荸荠(去皮)、鲜藕各克，鲜麦冬克，榨汁混合，冷饮或温服;每天2~3次。

中消型:

以多食易饥为主;常口渴多饮，潮热盗汗，身体日益消瘦，小便频多，大便干结，头晕目眩，耳鸣。舌红苔黄燥裂或薄白，脉滑数或细数。药膳治疗宜清胃养阴，滋阴补肾。

1.南瓜克，煮汤服食。每天早晚各吃1次，连服1个月。病情稳定后，可间歇食用。

2.山药50~60克(鲜品~克)，粳米60克。山药洗净切片，同粳米煮粥食;可供四季早餐食用。

3.鲜胡萝卜适量，粳米60克。将胡萝卜洗净切碎，同米煮粥食用;每天早晚食用。

4.鲜萝卜克，干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用;日分2次服用。隔天服食，连服15~20天。

5.猪胰克，淮山药克，天花粉克。先把山药、天花粉研成细末。再把猪胰捣烂与药末为九:每次9克，每天3次，煮熟后服食，连服15~20天，

下消型:

以尿频数为主，烦渴喜饮，大便溏泻，下肢浮肿，四肢不温，困倦无力。舌绛无苔，脉沉细弱。药膳治疗宜滋阴补肾、清热降火为主。

1.黄芪30克，山药60克(研粉)，先将黄芪热计毫升去渣，加人山药粉搅拌成粥:每天1~2次。消着保护科包

2.生山药粉30克，天花粉、淀粉、知母各15克，生鸡内金粉、五味子、葛粉各10克，黄芪20克。先将黄芪知母、五味子加水毫升，煎汁毫升，去渣。再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒人搅拌为羹;每次服毫升，每天3次。

3.枸杞子15克，兔肉克，蔬菜、油、盐各适量。先将枸杞子、兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调昧，饮汤吃肉;每1~2天吃1次，经常食用。

4.冬虫夏草25克，老雄鸭1只。先把鸭去毛及肠杂后洗净，将冬虫夏草纳人鸭腹内，加水适量放砂锅内隔水炖熟，调味后服食;隔天食1剂，15~20剂为1疗程。

5.枸杞子15克，蚕茧9克，猪胰1条。加水适量，煮熟后服食;每天1剂，经常食用。

6.鲜洋葱50~克，猪瘦肉50克。先把猪肉煮熟，再下洋葱煮熟后服食;每天2次，经常食用。

你知道这三种情形吗？记得千万不要吃错！

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