药酒是指用酒浸提中药材而制得的澄清透明的液体制剂。药酒在我国已有几千年的历史，这是我国传统酒文化的精华部分。

酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，并且因为酒是一种良好的溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。我国药酒及保健酒的生产饮用，具有一个最显著的特点，就是与中国古老的中医、中药相结合，集饮用、保健、治病、强身于一体，被视为“中国的国粹”之一。药酒是中医方药和中药制剂学中的重要内容,用药酒治病或保健养生早已成为我国传统医学中的一种独特方法。

现代药酒多选用50%—60%的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或浸泡次数适当增加，以保证药物中有效成分的浸出。

制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后．中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。

药酒一般可分为4大类：

1.温补肾阳类药酒

用于肾阳虚衰、性功能障碍者，主要由一些温补肾阳的药物制成，例如：多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。

2.滋补类药酒

用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚等脏器虚弱患者服用，主要由一些滋补类的中药制成，比如杜仲酒、五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。

3活血化淤类药酒

用于风寒、中风后遗症者以及外用的跌打损伤患者服用，主要使用一些活血化瘀，祛湿止痛的药物制成，比如国公酒、玄胡酒、红蓝花酒、三七酒等。

4祛风湿类药酒

用于风湿病患者，主要由一些祛风湿散寒的药物制成，比如追风药酒、复方雷公藤酒、五加皮酒等，症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；若已风湿多年，骨关节变形者，可选用一些药性较猛的蕲蛇酒、三蛇酒等。

1.补益类药酒宜在饭前服用，这样才能迅速被人体吸收，较快地发挥药效，不宜同餐服用，以免影响药效。

2.药酒虽好，切莫贪杯，大量服用药酒，将会不利身体健康。治疗性药酒服法须遵医嘱，滋补养生类酒的最佳服用量以每天1两为宜。

3.含有有毒成分的药物不宜作为泡酒的药材，建议不选用野生动物作为泡酒药材。

参考资料

[2]赵婷,国大亮,刘洋等药酒的制备与应用研究[M]现代食品.,(18)

[4]周然,柴智,樊慧杰,等.药酒的历史沿革及现代发展与应用[J].中医杂志，,58(23):-.

[5]陈熠.中国药酒大全[M].上海:上海科技技术出版社,:.

作者：医院药剂科胡晓莲

审核：医院药剂科唐莉华

编辑：医院药剂科陈佩鈺

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