五味子又名五梅子,以果实入药。喜疏松肥沃的土壤。生产中多实行育苗移裁。

(1)种子处理

12月份,选人工栽培收获的五味子果实,放入水中浸泡3昼夜,捞出后搓掉果肉,选出好籽,与3倍湿沙拌匀,放入花盆或木箱中,经常保持湿润,在室内催芽至来年春,待大部分种子裂口时即可播种。也可选室外不积水向阳处挖坑,将种子与湿沙拌匀后放入坑中,盖上塑料薄膜,防止雨露进入,催芽至第二年春季播种。还可将采收后的果实蔗鲜直婚。

(2)整地播种

选土质肥沃疏松、排水良好、平坦向阳地为佳。经秋翻或春翻(深度30厘米左右),施入农家肥公斤左右,做1-1.2米宽的畦。4-5月,当种子裂口至“露白“时播种。按行距15厘米开深3厘米的小沟,踩底格子后进行条播,每平方米播种量约克。播后覆土2-3厘米。稚镇压,并在畦面上覆盖草帘或树叶等。

(3)苗田管理

出苗50-70%撤掉覆盖物,用树枝、草帘搭设简易荫棚。待苗高5厘米左右时去掉遮荫物。2片真叶时,间去弱小苗3一4片真叶时,按株距5厘米定苗。一般追施化肥1一3次。第一次在遮萌后,每亩追10一15公斤过磷酸钙,或用2-4%过磷酸钙溶液根外追肥。一个月左右再行第二次追肥。7月进行第三次追肥,每亩混施10公斤硫酸铵和15公斤过磷酸钙。追后浇水。发生虫害时,可用辛硫磷或敌百虫-倍液喷浇,并辅以人工捕捉。

(4)移栽

移栽田地,整地施肥与苗田同。早春或秋季落叶后进行移栽。选2-3年生壮苗,按诛距0.3-0.5米、行距1米挖坑,坑深及坑径均30厘米左右。坑底施入腐熟农家肥2公斤左右,并拌入适量毒土,将带土幼苗栽入坑内,填土至原苗埋土印迹稍上部,做水盘。灌水后封埃。每亩栽苗株。

(5)田间管理

搭架:用角钢、水泥柱或树桩均可做立柱,用粗铁丝按行拉直,以竹竿做架材,每株两侧各捕1根,选留4-6条主:菱引架上爬。①施肥灌水:五味子喜肥水,缓苗期间每天浇水一次,开花结果期及果实膨大期也应经常浇水。6-7月,在株旁开沟追肥,每亩追施尿素与过磷酸钙各20公斤。②剪枝:萌芽前剪掉短果枝,对中果枝、长果枝进行疏剪及掐尖,使留下的枝条间距10厘米左右。在盛果期内,每年分期全部剪除基生枝,如果主蔓受伤客和发生病虫害时,可在当年选留2-3个粗壮的基生枝,以备更换。③防治病虫:5-7月易发生叶斑病,用倍退菌特液喷洒,同时摘除病叶。卷叶虫可用敌敌畏、敌百虫等杀灭。④更新复壮:盛果期7一8年后,产量开始降低,故应更新。可在当年母株旁选留2-4个健壮的基生枝培养上架,待秋后老株采果后,去掉老蔓;也可全部更新,即在春季树液流动前,将全株贴地面剪掉,萌发后选4个主蔓引上架,第二年即可结果。

(6)采收

寒露至霜降采收最佳,过晚则易落粒、减产。将采收的果实摊平在席子上晒干。贮藏,注意防虫、防霉。

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