肝脏是人体最重要的器官，是人体解毒排毒的重要载体。日常生活中，嗜酒、高脂饮食、不良睡眠习惯等都可能会导致肝脏受到损伤，引起脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病。如果不及时发现，做好预防，肝功能退化还会出现没食欲、反胃、疲惫乏力、睡眠问题，甚至发展成肝癌。

《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀等。多吃猪血可清除体内的污物，尤其是可以促进肝脏排出毒素，促进新陈代谢！所以吃猪血能很好的保养肝脏，有利于提高肝脏的抵抗力，平时炒菜的时候，就可以多吃啦！

五味子

五味子含有丰富的五味子甲素、醇甲、醇乙等物质，对因滥服药物所引起的肝细胞损伤有明显的修复作用。同时，五味子还能提高肝脏的解毒能力，加快排出肝脏的毒素。

黑芝麻

提到黑芝麻，人们对它的第一印象就是能够生发养发，使头发变乌黑的功效，但是很少有人知道其实黑芝麻还有强肝脏的功效，能降低肝病指数，增强肝脏的排毒功能。

蒲公英茶

蒲公英茶具有较好的杀菌消炎的效果。有助于清除肝毒，净化肝脏。它能增强肝脏功能，有降低胆固醇的作用。能防止肝硬化，还有加强肝胆的效果。还有“抗肿瘤、抗病毒、抗感染”三抗效果。

人们对乌梅的了解可能不是很多，但是它其实也是“养肝卫士”，它以“酸入肝”为主要特性，帮助补肝，调节肝功能。它不仅仅是养肝血的好食材，同样也是强肝排毒的特效食材，能同时做到调肝、养肝、护肝，促进毒素的排出。

牛蒡

因为牛蒡中含有很多的木质素和牛蒡甙。牛蒡甙是一种可以抗癌的活性物质，它有着可以与人参媲美，有着‘东洋参的美誉’，一方面它能清除人体内的毒素，另一方面它又能以营养成分的方式进行补养调和，养肝效果非常的好。