我们在影视作品里，经常看到快要死了的人，往往都要用一株神草来续命，用来交代后事或者争取时间来救命。那它到底是什么呢，有没有那么神奇，又该这么用它呢。

形态似人，功参天地”，故名人参(亦有称人身)。《广五行记》中云：“隋文帝时，上党一人宅后每夜有人呼叫，求之不得，去宅一里许，见人参枝叶异常，掘地入之五尺，得人参，如人体，四肢毕备，呼声随绝，观此则土精之名尤可证也。”故又有土精、地精、神草、人衔、鬼盖、黄参、血参、棒槌等名。

小故事：很久以前，山东有座云梦山，山上有座云梦寺，寺中有两个和尚。老和尚无心在山上念佛，下山吃喝玩乐，谈天论地，反而对小和尚虐待。

小徒弟面黄肌瘦，每天老和尚下山去了，小和尚干活时总有一个红肚兜小孩帮助小和尚干活。而老和尚回寺，小孩就不见了。日子久了，小和尚脸色红润，不论多少事都能干完。

老和尚深感奇妙，就威逼盘问，方知是有一童子协助。老和尚深疑是神草棒槌，叫小和尚将一根红线的针别在小孩兜肚上。次日老和尚下山，小童来了，小和尚怕师父打骂，就照办。

第三天清晨，老和尚将小和尚锁在店内，自己带镐找到红线在一棵红松树边，高兴极了，真的刨出二个“参童”，放在锅里，加盖压石，然后叫小和尚生火烧煮。正巧，老和尚朋友来邀老和尚下山去。

临行，老和尚对小和尚万般叮嘱：“我不回来，不能揭锅。”师父走后，锅内香气喷出，小和尚好奇，揭开锅盖，原来锅内煮的是一个大棒槌，一尝，香甜异常，小和尚不知不觉将棒槌吃光了，汤也喝光了。

当老和尚回来时，见此情景，气急败坏地追赶小和尚。小和尚跑了两步就悠悠腾空飞去，老和尚后悔莫及，知道这是参童在小和尚身上发挥的作用。原来红松树下长了两个人参，被老和尚挖走一棵，另一棵正哭啼求救。

老红松树说：“好孩子，别哭了，我带你到关东去吧!那里人烟稀少，我永远保护你。”于是，参童随红松逃到关东长白山的深山老林安家落户。从此关内人参日渐消失，而在长白山日渐发达兴旺。

人参来源：为双子叶植物药五加科植物人参的根。

功效：大补元气，固脱生津，安神。

主治：治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳萎、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、及久虚不复、一切气血津液不足之证。

性味归经：甘微苦，温，入肺、脾二经。

用法用量：内服：煎汤，0.5～3钱，大剂0.3～1两；亦可熬膏，或入丸、散。

人参的治病验方：

1、治疗气虚脱肛：人参芦头20枚，用稳火焙干研成粉末，分为20包，装密封瓶中备用。成年人每回1包，儿童适当减量，每天两回，早晨和晚上空肚子用米汤调服，10日为一个疗程。

2、用于脾虚证。治脾胃气虚，症见食欲不佳，倦怠无力或者吐泻，可用人参6克，白术6克，茯苓6克，甘草6克，用水煎服。

3、用于肺气亏虚。治气短喘促，脉虚自汗，可用蛤蚧1对，人参60克，茯苓60克，杏仁克，甘草克，贝母60克，桑白皮60克，知母60克，研细为末服。

4、用于热病津伤口渴，可用知母9克，石膏30克，甘草3克，粳米9克，人参10克，用水煎服。

5、治疗急性高原反应：红参20g，研成细末。于前往高原地区前两天分两回用温热水送服。

6、治疗心力衰竭与休克：优质单味人参30至50g，放进水中煎煮取浓汁口（灌）服。该方主要比较适用于呼吸短促，脉搏微弱，冷汗自出，手脚冰凉，气虚将脱等症。

7、治疗气虚呃逆：人参15g，研成细末。每天一剂，分三回用温热水送服，可益气止呃。

8、治疗完全性房室传导阻滞：人参15至20g，浓煎。每天两至三回，口服，每天一剂。该方主要比较适用于胸闷，胸痛，心悸，眩晕，甚则晕厥休克等症。

9、治疗肿瘤放，化疗中的副作用：人参5至15g，用水煎服，或者将参片放进碗里隔水蒸炖服，每天一剂。该方主要比较适用于肿瘤患者在接受放疗与化疗过程中出现咽干，恶心，消瘦，食欲不佳，白细胞下降，红细胞下降和血小板下降等症。

10、神经衰弱：生晒参5g，五味子5g，大枣10枚。水煎煮两回，早晨和晚上服用。

11、冠心病：红参I50g，醋制元胡50g，三七50g，共磨为为细粉，早中晚服用一至两克，用温热水或者温黄酒冲服。

12、高脂血：生晒参3g，玉竹5g，菊花5g。水煎煮三回，分早中晚服用

人参五种常见吃法：

　　噙化

　　取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。

　　清炖

　　有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。

　　泡酒

　　人参酒是滋补佳品。制法是：取人参约10克，切成小块或片，放入克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。每次可饮10～15毫升，1天2～3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。

　　煮粥

　　取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

　　煲鸡

　　宰杀老母鸡1只，去内脏洗净。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。

人参服用的禁忌：

　　气喘、喉咙干燥不适合使用人参

　　如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。

　　湿热所引起的腹中忌浮肿人参

　　这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。

　　别和葡萄一起服用

　　专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。

　　忌服用后吃萝卜和海鲜

　　人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。

人参保健食谱：

人参炒大虾安神养心：人参3g，大虾4只，洋葱15g，青椒一个，盐，酱油，糖各适量的。人参洗干净切丝；大虾洗干净去肠泥；洋葱，青椒切块；锅置火上，放油烧热，放进洋葱，青椒翻炒，以后放进人参，大虾，倒进酱油，盐，糖炒至熟。

人参炖鸡汤大补元气：健脾养胃人参15g，老母鸡一只，姜，葱，米酒，盐各适量的。人参切成片，鸡去杂，切块洗干净。人参与鸡一起放进锅里加水，加入各类调料，大火烧开，小火慢炖两至三小时。

人参莲肉汤补气益脾：人参3g，莲子10枚，冰糖30g。把人参，莲子放进碗内，加清水适量的，泡发后，再加冰糖；以后将碗放进锅里隔水蒸1小时。

人参黄芪粥补正气，虚疗损，抗衰老：人参5g，黄芪10g，白术10g，粳米80g，白糖5克。把人参，黄芪，白术切成片，清水泡40分钟，放砂锅里加水煮开，然后用小火慢煮为浓汁，取药汁；再次加水煮开后取汁，合并两回药汁。早晨和晚上分别煮粳米粥，加糖调味。

人参饮生津止渴：人参10g，加水ml，煎40分钟至水半量。两至三日内数次代为茶饮，临睡前连渣吃下。适用于糖尿病见疲倦无力，口干口渴者。