与其等肝坏了，才拼命乱补一通，不如趁肝还是“彩色”的时候，用天然食物为它滋养。那么，哪些食物对肝脏有助益呢？

肝在五行中属木，青绿色在五行中也属木，青色对应到味觉是“酸”味，所以青色、酸的食物有益于肝脏。

青色食物如奇异果、柠檬、绿豆、芹菜、菠菜等可养肝，五味子、乌梅、白芍等酸味食物也可养肝。

抗氧化的食物都对肝脏有益，可以促进肝脏的代谢功能。含维生素C的食物如柑橘、柠檬、青椒等，含维生素Ａ的食物如黄色的南瓜、木瓜、胡萝卜等，含维生素B群的食物如五谷杂粮等，还有含微量元素的矿物质如硒、锌等都有抗氧化的作用。

卵磷脂可以促进肝脏的代谢，蛋黄、大豆、玉米、花生都含有卵磷脂。

吃保肝食物有禁忌

保肝食物是不是吃愈多愈好？有些保肝食物在急性期不应该吃，吃再多不但没有疗效，反而会延误病情。

1.肝炎急性期，千万别乱补。

有肝炎患者猛喝蚬精、鳖血来养肝护肝，但喝再多也没用，因为在肝炎急性期，患者需要服用清热利湿的药，而不能喝鳖血等温补食物。平时可适当进食养肝食膳。若有肝炎症状时，也不能乱补。

2.酸性食物虽好，但肝气旺者宜忌口。

虽说酸性食物可养肝，不过在肝气较旺时，宜少吃酸性食物。像维生素Ｃ含量丰富的奇异果、柠檬、柑橘等，都是抗氧化食物，但因属性较生冷，肠胃不好的人也不能多吃。

3.贝类吃过量，反成肝负担。

蚬、文蛤、牡蛎等进食过多，过量的蛋白质可能造成肝、肾负担，而且用海产类熬煮的汤，痛风患者更不能多喝。

4.进食卵磷脂食物时，应注意胆固醇。

能促进肝脏的代谢、富含卵磷脂的蛋黄、大豆、花生等也不能吃多，会产生胆固醇过高问题。