为木兰科多年生，叶木质藤本植物五味子或华中五味子的成熟果实。前者习称为北五味子，后者习称为南五味子。北五味子主要出产于中国吉林、辽宁、黑龙江、河北等。南五味子主要出产于中国湖北、河南、陜西、山西、甘肃、四川等。味酸，甘，性温，归肺经、心经、肾经传统用途五味子的药名显示它有五种味道：酸(木)、苦(火)、甘(土)、辛(金)、咸(水)。《本草备要》记载：五味子性温，五味俱备酸咸为多。五味子皮甘，肉酸，核中苦辛，所有部分都含咸味。历来，五味子有以下作用：敛肺气，滋肾水，益气生津，补虚，明目，收耗散之气，治瞳子散大，濇精强阴，退热敛汗，止呕住泻，除烦渴，消水肿，解酒毒。中医药用途五味子能敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻，宁心安神。1.用于久咳虚喘。五味子的酸味能收敛，加上其性温而润，上能敛肺气，下能滋肾阴，适用于肺虚久咳，以及肺肾两虚之喘咳。注：肺主气，正常的呼吸功能有赖肺气的宣发肃降功能，久咳使肺气长期外泄，并耗伤肺气，五味子之酸味能收敛耗散之肺气，恢复肺气的充盈。中医称此作用为「敛肺」。2.用于津伤口渴及消渴。五味子所含之酸甘味，又能益气生津止渴，可用于热伤气阴，汗多口渴，或者阴虚内热，口渴多饮之消渴证。3.用于自汗，盗汗。五味子能敛肺止汗。4.用于遗精，滑精。五味子能补肾涩精，可用于精关不固之遗精、滑精。5.用于脾肾虚寒久泻不止。五味子又能涩肠止泻，可治脾肾虚寒所引起的久泻不止。6.用于心悸，失眠，多梦。五味子既能补肾益心，有宁心安神作用。适用于阴血亏损，心神不安之心悸、失眠、多梦等。其它原因之失眠者亦可选用。7.五味子研末内服，对慢性肝炎转氨升高者，亦有治疗作用

五味子的吃法

　　1、五味子蜂蜜

　　五味子酿成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入温开水或冷水中冲服，也可以直接食用，起到美容、保健、润肠作用。

　　2、五味子茶

　　五味子克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合征，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30—60天。

3、五味子粥

　　将大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

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