桑树为桑科桑属落叶乔木或灌木桑的树种，在我国南北方均有生长，其叶翠绿，十分鲜嫩，栽桑养蚕，做蚕丝被、蚕衣，古已有之，因此称“东方神木”、“桑为木之精”。殊不知我们的大自然桑树上全身都是宝，至少一年四季在桑树上可以找到四种中药（不包括通过桑叶养蚕得到的姜僵）——桑叶、桑白皮、桑枝、桑椹。下面桃花岛陈药师带你们认识一年不同季节在桑树上采到的四种中药。

桑树上硕果满枝

一、桑叶

桑科植物桑树上的干燥叶。属辛凉解表药。

荆桑叶、铁扇子、家桑叶、枯桑叶、荆桑叶、桑椹树叶、桑树叶、黄桑叶、霜桑叶、冬桑叶、白桑叶、鸡桑叶、子桑叶、山桑叶、金桑叶、晚桑叶、老桑叶、双叶、双桑叶、童桑叶、神仙叶；

冬天霜后采收，尤其是霜降过后的桑叶，疗效更好。李时珍《本草纲目》中记载，秋后经霜打的桑叶被称为“神仙叶”。苏颂介绍以四月和十月分别采收桑叶，阴干捣末，煎水代茶，称“神仙服食方”。

全国大部分地区均产。产于河南、安徽、河北者质优。

桑叶

味苦、甘，性寒。入肺、肝经。

有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。

临床上用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花以及外感风热之发烧，能散风热，清肝热，用于肝经风热或实火所致的目赤肿痛。同时用于小儿盗汗，肺经有热的咳嗽，古人认为：被霜打过的桑叶带有金性之气，而人体的肺气也是金性的，所谓“同气相求”，霜桑叶的气自然容易进入肺，从而对肺发生比较明显的影响。

相传宋代时，某日严山寺来一游僧，身体瘦弱胃口极差，每夜一上床入寐就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席皆湿，二十年来多方求医皆无效。一日，严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传验方治你的病保证管用，还不花你分文，也没什么毒，何不试试？”翌日，天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露未干时，采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日一次。连服三日后，缠绵二十多年的沉疴竟然痊愈了。游僧与寺中众和尚无不惊奇，佩服监寺和尚药到病除。

①抗凝血作用；

②降血压作用；

③降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用；

④降血糖作用，自古以来，中医就将桑叶用以治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）而应用于临床，国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

⑤抑菌、抗炎作用；

⑥抗病毒、抗肿瘤作用；

⑦解痉、抗溃疡作用；

⑧改善肠功能、润肠通便及减肥作用。

①桑叶猪肝瘦肉汤：干桑叶10克，猪肝、瘦肉适量。将干桑叶放入水中，煮十几分钟后，去渣。猪肝、瘦肉放入少量生粉、油、盐调味，再放入煮好的桑叶水中，滚熟即可食用。有清肝明目作用，特别适合早起闷闷不乐、眼屎多、眼蒙的人群。

②桑叶茶：将桑叶晒干，经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。

二、桑堪

桑科植物桑树上的干燥果穗。属补益药。“椹”同“甚”，甚者极也。本品为桑之果穗，乃桑中精华。

桑实、桑枣、桑果、桑粒、桑蔗、桑葚子、桑椹子、葚、乌椹、文武实、黑椹、黑桑椹、白桑椹、紫桑椹、红桑椹、桑仁、桑果果、桑泡；

夏季4-6月当桑椹呈红紫色时采收，用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，晒干或略蒸后晒干。

全国大部分地区均产。产于河北、河南、安徽、四川、江苏、浙江等省，河北者质优。

桑葚果

味甘、酸，性寒。入肝、肾经。

有补肝益肾，养血生津的功效。

临床上用于头晕、目眩、耳鸣，心悸、头发早白，血虚便秘。津伤口渴，内热消渴。

传说刘邦曾在徐州被项羽打得丢盔卸甲，好不容易才冲出重围，率十余骑仓皇逃去。岂料前有高山挡路，后有追兵赶来。走投无路的情况下，刘邦等人急匆匆躲进了一个阴暗的山洞。项羽扬鞭策马，追至洞前，见洞口蛛网密布，料定不会有人闯入山洞，观望一会儿就呼啸而去。刘邦虽然躲过了这次劫难，却因受惊过度而头痛、头晕，发病时头痛如裂并伴随腰酸腿软，连大便也难以排出，痛苦不堪。当时他们身处黄桑峪，峪中桑林密布，桑葚盖压枝头。为了渡过难关，刘邦等人只得渴饮清泉，饥食桑葚。奇怪的是，没过几天，刘邦的头痛、头晕竟在不知不觉中痊愈了，大便也痛快地解出来了，他还觉得神清气爽，身体强劲有力。后来，刘邦黄袍加身，成了汉朝的开国皇帝，仍念念不忘桑葚的救命之恩。御医顺着刘邦的心意，将桑葚加蜜熬膏，让他常年服用。

①防止血管硬化?

②健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化；

③补充营养；

④乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

⑤防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

①贫血药膳：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可以辅助贫血的治疗。

②小儿赤秃药膳（头皮生疮发脱落后局部红亮者），用桑椹子取汁，频服。

③便秘药膳：干桑椹50g水煎服，1日1剂，5天为1个疗程。

④桑椹粥：取桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。此可补肝养血，明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

⑤桑椹枸杞饭：取桑椹（鲜品为佳）30克，枸杞子30克，粳米8克，白糖20克。取桑葚、枸杞子、粳米淘洗干净放入锅中，加水适量并加白糖，文火煎煮，焖成米饭食用。桑葚、枸杞子滋补肝肾，粳米和胃。适用于肝肾阴虚型骨质疏松。

⑥桑椹桂圆茶：用桑椹30g，桂圆15g混合后煮开即可当茶饮。

⑦陈皮桑葚枸杞子茶：取枸杞子15克，新会陈皮6克，桑葚15克，白糖20克一起煮茶，频饮，有舒肝养血，明目养颜的功效。适合于病毒性肝炎，属肝郁气滞患者食用。但胃寒者忌服。

三、桑枝

为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥嫩枝。属祛风湿药；

桑枝、桑条、嫩桑枝；

宜春末夏初采收。

全国大部分地区均产。产于河北、河南、安徽、四川、江苏、浙江等省，河北者质优。

桑枝药材

味苦、性平。入肝经。

有祛风通络，利关节，行水气的功效。

临床上用于风湿痹痛，肢体疼痛，四肢拘挛。在《图经本草》之中说到桑枝可以“除一身干燥风痒，四肢挛急，利小便，润口燥”；《本草再新》之中也记载到，桑枝入药可“壮肺气，除湿气，润肾燥，止咳除烦，消肿止痛”。在民间人们认为桑枝有去除体内湿邪痹症、通人经络而止痛的作用，而且由于桑枝的药性平和，故而无论是寒、热之痹痛，皆可以用桑枝入药缓解。对皮肤风疹痒痛、干燥缺水等情况的时间，则常会用桑枝配伍生地黄、何首乌、益母草等药材同用，具有较好的祛风除燥而润肌肤的作用。此外，也可以用桑枝配伍木瓜、苦参、地肤子等药材煮水泡脚，也有较好的缓解脚气症的作用。

桑枝具有降血压、降血糖、降血脂、具有免疫、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等作用。

①桑枝猪蹄煲：取新鲜桑枝克或干品50克，剁成小段，猪前蹄1只洗净、剁成小块，一同放入大碗，加米酒1瓶，盖上锅盖，煲上关小时，可治疗风湿性关节炎。

②桑枝茶饮治水气脚气。用桑条二两炒香,加水一升煎至二合,每日空心饮服。

③桑枝膏：用桑枝煎熬成桑枝浓膏内服，对于各种骨节痹痛、筋骨方面的酸痛等问题可以起到较好的改善作用。

四、桑白皮

为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥根皮。属祛利水渗湿药；

三根白皮、三根皮、桑皮、桑根白皮、桑根皮、桑皮、家桑、伏蛇皮、马额皮、白桑皮、桑树根皮、双白皮、严桑皮、北桑皮等。；

宜冬季采收，冬季采挖.洗净，刮去表面黄色粗皮，纵向剖开皮部，以木锤轻击，使皮部与本部分离，剥取皮部晒干。

全国大部分地区均产。产于河北、河南、安徽、四川、江苏、浙江等省，河北者质优。

桑白皮药材

性味，甘、寒，入肺经。

有泻肺平喘，利水消肿、降血压的功效。

常用于肺热喘咳，水饮停肺，胀满喘急，水肿，脚气，小便不利。既能清泻肺火而平咳端，又能泻肺中水气而平咳喘，所以最擅长治疗肺热咳喘或水饮停肺所致咳喘，如治疗肺热咳喘，见咳痰黄稠者，常配地骨皮同用，如泻白散；治疗水饮停肺所致胸部胀满或疼痛，咳喘气急者，可配麻黄、杏仁、葶苈子等；治疗肺虚有热，见咳喘气短、潮热盗汗者，也可与人参、五味子、熟地等补益药配伍，如补肺汤。此外，桑白皮还有清肝降压之功，可治肝阳、肝火偏旺之高血压症。用于急性支气管炎、肺炎、肺水肿、肺气肿等引起的咳喘有效，且具有显著的利尿作用，并能带出较多的氯化物，对于小便不利、身面浮肿、脚气肿、肾炎水肿等用之有效。

①泻白散：地骨皮、桑白皮各15克，炙甘草3克，上药性散，入大米一撮，水煎服，饭前服用。有滋阴润肺，清热泻火，平喘止咳，治疗肺热端咳证，症见气喘咳嗽。

经典方剂

②补肺汤：桑白皮、熟地黄各60克，人参、紫菀、黄芪、五味子各30克。上药为末，每次9克，水煎，入空少许，饭后服用，补肺益肾，清火化痰，治疗肺、肾两虚所致劳嗽，症见日晡发热，自汗盗汗，痰多喘逆。

桑白皮具有降压、利尿、镇静、镇痛、抗炎、抗菌、抑制血小板聚集等多种作用。桑白皮主要含有多种黄酮类衍生物、伞形花内酯、东莨菪素等。药理研究表明，桑白皮具有止咳、利尿、降压、镇静、抗惊厥、镇痛、降温、兴奋肠和子宫平滑肌、抑菌等作用，对子宫颈癌、肺癌细胞有抑制作用，还能抗艾滋病病毒。

①桑白皮酒：取桑白皮克、米酒0毫升。将桑白皮切碎，用米酒浸7日即成，每日饮3次，每次20毫升，有补肺益肾，清火化痰，用于肺热咳喘及高血压患者。

②桑白皮茅根粥：取桑白皮30~40克、白茅根15~30克、大米克，冰糖适量。将桑白皮、白茅根洗净后放入砂锅，加水适量煎取药汁，去渣，入大米、冰糖，再加水煮成稀粥，每日早晩温热服之，3~5日为1疗程，有清肺化痰，止咳降气，用于急性支气管炎、大叶性肺炎所致的咳嗽咳痰。

总之桑树身上皆是宝，一年四季可采四种药，今天我们学习一种植物，就认识了四种中药！希望喜欢中医中药的人的所帮助。