本期主题：当前的五味子市场前景如何，农户大规模种植五味子能盈利吗？

三农导语：五味子在作为一种藤本植物，在我国分布广泛，种类繁多，但主要还是分为北五味子和南五味子两大类。北五味子的品质比南五味子的品质较高，主要产地有山西，河北及东北等地。北五味子表面呈红色，果肉柔软酸甜，制成干果后可做零食食用，也可用于酿酒和制茶。此外，五味子还有很高的药用价值，在古代医书《神农本草经》中提到五味子有滋补的功效，是强身健体的上品。而且还有治疗失眠的功效。既然五味子又能食用又能药用，那么它的市场前景如何哪？适合农民大规模种植吗？我们一起来分析一下吧！

一、五味子的经济价值

前面我们说了，五味子的作用有很多，那么市场上一斤五味子的价格又是多少哪？根据市场调查，在山西，河北等地产出的优质五味子，一斤干货的价格就已经达到了30-40元一斤，而且五味子的市场价格还在逐年递增。要知道五味子在很早以前只是一种生长在田野里的野果，因为味道较酸而无人食用，有时就烂在了地里面。由于近些年对土地的精耕细作，野生五味子已不多见。国内外市场需求不减，但产量严重不足，正式这种供不应求的市场关系造成了现在五味子的价格居高不下的原因！

二、五味子种植的投资与风险

我国早在上世纪70年代就已经展开了对五味子人工种植的研究，并取得了显著的成果，在我国东北地区，已经形成了成熟的五味子种植基地。所以农户大规模种植五味子也有例可循。对于五味子种植的投入，无外乎种子，土地，以及后期的田间管理。

五味子在选种时最好选择果粒又大又圆且长势均匀果实种子，晾干后做好储存用于年后播种。当然也可以选择以培育好的五味子种苗。五味子成活率高，且后期管理简单，所以种植起来比较容易，因五味子喜欢生长在偏酸性的腐殖土里且耐旱性差，所以最好选择在土壤肥沃，湿度均衡，排水性较好的土地里种植。

当然，即使所有的条件都已经符合五味子的种植，我们也不能盲目的大规模种植，因为我们没有任何种植五味子的经验，盲目的种植很可能造成五味子的成活率较低，产量较低等其他风险。所以此时一定要做好试种工作，既可以学到五味子的种植技术，也可以规避盲目种植所带来的经济损失等风险。

三、五味子的销路问题

五味子作为一种经济作物，其市场相对于其他农作物还是较小的，所以在大规模种植以前，一定要解决五味子的销路问题，以防止五味子的滞销或销路不畅的问题。前文我们说过，五味子可用于酿酒、制茶、制作零食以及药用等，国内外市场对五味子的需求都比较大，所以五味子的销路并不难找。此外农户除了贩卖五味子的鲜果外，也可进行二次加工，制成茶或干果，增大五味子的附加值，从而提高经济效益。

小编有话说：近年来随着经济的发展，人们更加注重养生了，五味子作为一种滋补的上品中药材，它的市场还是相当火爆的，所以五味子人工种植的市场前景还是很可观的。如果很好的种植和管理五味子，农户还是能获得较大的经济效益的！