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肝硬化的发病诱因较为复杂，与病毒感染、饮食状况、生活方式、情志心理、药物应用等因素，均有一定关联。不过根据临床调研证实，相关系数最高的还要属我们日常的饮食状况。患上肝硬化之后，对于自身健康和生命安全的损伤效应还是相当大的，同时人们也要警惕肝硬化向肝癌的转化过程。 　　 　　医院教授陈忠山表示，肝硬化是一种一旦患病需终身用药的病症，所以做好前期的防范工作尤为重要，其中非常关键的一点就是尽量远离一些不健康的食物，以避免病从口入，餐桌这3种食物要少吃，提醒家里父母。 　　1、蕨菜 　　蕨菜是一种野菜，早前在农村生活过的人们一定都吃过，蕨菜鲜美可口，深受农村朋友的喜爱。但是，根据最新研究表明，蕨菜当中含有一种叫做“原蕨苷”的有毒物质，这种物质摄入太多容易致癌，并且会对肝脏造成较大的损伤，因为体内的毒素由肝脏代谢，所以为了保护肝脏，一定要少吃蕨菜。 　　 　　2、肥肉 　　经常吃一些肥肉，其中含有大量脂肪成分很容易在肝脏细胞间隙中蓄积，诱发脂肪肝病情发作。随着病情发展，肝小叶会逐步受到损伤和发生病变，使得肝细胞纤维化、诱发纤维隔出现，从而增加罹患肝硬化病症的几率。 　　3、腌菜 　　虽然很多上了岁数的老年人，都会自己腌一些豆角、萝卜、白菜、酸菜等食物吃，比较青脆爽口而且能够下饭，但是这类食物中同样也存在一些不健康的亚硝酸盐化合物，会在体内转化成亚硝胺，从而增加细胞的病变几率，推动肝硬化病情的发展加重。 　　 　　虽然我们常说食疗养肝，但有些食物伤肝作用比较明显，还是要少吃为好，中医认为，青色入肝经，多吃绿色食物能够促进肝脏排毒，加快肝脏代谢毒素的能力，主要原因在于绿色食物含有大量的膳食纤维，可以促进吃进去的食物快速分解消化，从而代谢出来。 　　另外，肝脏除了喜欢青色食物之外，酸性食物对它来说也是非常要好处的，所以养肝护肝多吃酸性食物也是一种选择，比如我们常吃的护肝食物硒芽五梅。 　　食补：硒芽五梅 　　李时珍《本草纲目》中对硒芽五梅成分五味子有着详细的记载，它是传统肝中药材，含有多种活性成分，可以消炎，补肝血提肝气，加快肝糖原分解，促进肝脏细胞再生，抑制肝损伤，所以常吃含五味子的硒芽五梅能够更好的呵护肝脏。 　　 　　另外，硒芽五梅除了五味子成分外，还含有硒麦芽粉，这种物质含硒元素比较高，可以补充人体所缺的硒，还可以提高人体免疫力，加快有害自由基的清除，为肝脏健康提供有力保障，进而降低肝脏病变概率，提升肝脏自身功能，有利于机体整体的和谐运转。 　　饮食注重摄入硒芽五梅调理的同时，平时生活中也要格外注意这2点： 　　1、保障好睡眠 　　睡眠状况下，是肝毒排出和肝经运转的黄金期，因此保持良好睡眠，能够起到稳定肝功和修复肝损伤的良好效果。 　　2、调节好心态 　　平时生活中，多保持积极乐观的情绪状态，可以在很大程度上平稳肝脏功能，有助于降低肝火、排解肝郁，对于肝脏养护能够发挥积极有利的调控效果。注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意

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