8南沙参

?、养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。

南沙参煮蛋

　　原料：南沙参50克，鸡蛋2个。

　　制作：将南沙参与鸡蛋同入沙锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。

　　功效：滋阴、降火、止痛。

　　应用：阴液亏虚、虚火上炎所致的牙齿疼痛、红肿不显或无红肿、口龈干燥等。

南沙参炖肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)克辅料：南沙参30克

南沙参与瘦猪肉共炖至熟。

小帖士-健康提示：1.滋阴养血。2.适用于产后虚弱无乳症。

小帖士-食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦

9北沙参

?、甘苦淡，凉。

?、入肺、脾经。

?、养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。

北沙参反藜芦、恶防己。

1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。3.若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

北沙参瘦肉汤

　　食材：猪瘦肉18克，北沙参15克，无花果5个，百合30克，陈皮1片。

　　无花果洗净，切开。瘦肉洗净，切厚片，沸水热烫一下。北沙参、百合以及陈皮洗净。把所有食材一同放入煲中，加适量清水煲1个半到2小时即可。

　　功效：滋阴润燥、养肺健脾、行气、化痰、清喉。

北沙参炖老鸭

　　材料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

　　做法：

　　1、老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。

　　2、以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。

　　功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，治疗慢性咳嗽，解渴降肺热。

10石斛

养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。

石斛炖老鸭

　　原料

　　鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐11/2茶匙、味精少许。

　　做法

　　1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段;

　　2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内;

　　3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

　　4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙

　　5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可

　　贴心建议

　　1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。

　　2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂

　　3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效

　　4、竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不然会有点怪怪味道，不喜欢头部网状的也可以去掉，只留下竹荪筒煲汤;竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可。

11芡实

?、甘、涩，平。归脾、肾经。

?、益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

1、芡实粥

材料：炒芡实50克，梗米克

做法：煮粥食用

功效：可以补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目。

2、芡实核桃糊

材料：芡实粉30克，核桃肉（打碎）15克，红枣（去核）7枚

做法：先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖拌入，不拘时服用，连食数周。

功效：具有治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症的功效。

3、芡实山药糊

材料：芡实克，山药克，莲子肉克

做法：将所有材料分别炒黄，共研末，加藕粉克，拌匀成散剂，每次不拘量，加白糖适量，调匀成糊状食用，每日1~3次。

功效：可以治脾虚泄泻。

4、芡实扁豆粥

材料：炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米克

做法：将所有材料共加水煮成粥。

功效：对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。

12玉竹

?、，味甘，性平。归肺;胃经。

?、滋阴润肺;养胃生津。燥咳;劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴;内热消渴;阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛。

玉竹炖肉

一、原料：

1.主料：玉竹30克，猪瘦肉克。

2.调料：盐，料酒、葱、姜、胡椒粉。

二、制法：

1.猪肉洗净，入沸水锅焯去血水。捞出切成块。玉竹洗净切段。葱、姜拍破，待用。

2.将肉、玉竹、葱、姜、料酒、盐同入锅内，注入适量清水。武火烧沸，文火炖至肉熟烂。拣去玉竹、葱、姜，加入盐、胡椒粉调味即成。

按：玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。《神农本草经》载“久服去面黑黑干，好颜色，润泽”。《滇南本草》载“补气血，补中健脾”。猪肉具有滋阴润燥的功效。二者相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。用于治疗阴虚久咳痰少。还适用于热病伤阴、消渴、烦热、体虚瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、泄泻等病症。健康人食用更能防病抗病，泽肤健美。

玉竹粥

一、原料：

1.主料：玉竹20克（鲜玉竹60克），粳米克。

2.调料：冰糖。

二、制法：

1.将玉竹洗净，切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。

2.将米洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟成粥，用糖调味即成。

按：玉竹又称葳蕤，自古以来人们就把它当作滋补强壮、延年益寿药使用。不仅有补益作用，而且有美容之功。玉竹含有铃兰苦甙、铃兰甙、粘液质、蛋白质、淀粉、维生素等成分。《神农本草经》载“久服去黑黑干，好颜色，润泽、轻身不老”，《瞿神仙隐书》说它能“去面皱、好颜色，久服延年。”现代药理研究证明，玉竹还有强心、降血糖等功效。与粳米、冰糖共煮成粥，能去脸面皱纹，消老年色素斑、润肤、滋补强壮、延年益寿，是很好的抗衰老、健美食品。还适宜于中老年人平素气阴两虚、疲乏少力、心中烦渴以及面皱者服用。

玉竹肉饭

一、原料：

1.主料：粳米0克，玉竹25克，瘦猪肉克，青菜克。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。

二、制法：

1.将猪肉洗净切片。将青菜去老帮洗净切条。将玉竹洗净切薄片。

2.炒锅烧热，放入猪肉煽炒至水干，加入精盐、料酒、白糖、味精、葱花、姜末、煸炒至肉熟，加入青菜炒至入味。

3.将米淘洗干净下锅，加入适量水，大火煮沸，加入玉竹，煮至水将收干，倒入肉菜，改力小火焖煮至饭熟即成。

按：玉竹有“去面皱，好颜色，久服延年”。强心、降血糖等功效。瘦猪肉有丰肌肤、泽皮肤的功效。青菜也有润肤健肤的作用。三物与粳米共煮成饭，具补中益气、润泽皮肤的功效。是很好的健美食品。

玉竹酒

一、原料：

1.主料，玉竹克，白酒克。

2.调料：白糖。

二、制法：

1.将玉竹根洗净切成段，与糖、酒放容器内、密封，放冷暗处。半年后捞出于物，用纱布过滤，移入另一个容器内即成。

按：玉竹酒具有补肾填精、消除疲劳的功效。适用虚劳咳嗽、消化不良、腰膝酸痛、小便频数等病症。健康人饮用消除疲劳、健脾、泽肤美容。

13陈皮

?、温;辛、苦;归脾、肺经。

?、调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

退烧良方：

1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。

陈皮中含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质，具有解毒、润肠的功效，能有效帮助肠胃毒素的排除，还有助于调节紊乱的胃肠道功能。此外，它还可用于治疗脾胃气滞所引起的胃脘或腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等不适。

由于陈皮有一定的燥湿作用，因此气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。

陈皮生姜汤

　　陈皮10克，生姜3片，红糖15克。上述2味一同放入砂锅，加水ml，大火煮5分钟，加入红糖略煮即成。具有温胃散寒，理气止呕的功效。适用于胃寒型胃脘胀痛的人群服用。

　　陈皮香苏饮

　　陈皮10克，藿香10克，紫苏叶10克。上述3味一同放入砂锅，加水ml，大火煮沸5-10分钟即成，代茶饮用。具有疏散风寒，理气止呕的功效。适用于感冒，尤其是胃肠型感冒的人群服用。

　　陈皮决明子茶

　　陈皮10克，决明子20克。上述2味一同放入砂锅，加水ml，大火煮沸，小火煎煮20分钟即成，代茶饮用。具有理气消积的功效。适用于脂肪肝、高脂血症的人群服用。

　　陈皮山楂神曲

　　陈皮5克，山楂15克，神曲10克，粳米克。陈皮5克切细丝备用。山楂、神曲一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煎15分钟，去渣留汁。粳米洗净，加入药汁，再放适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥将成时放入陈皮细丝，调入精盐即成。有消食化滞、活血消积的功效。适用于食滞腹胀、消化不良或高脂血症、脂肪肝的人群服用。

　　陈皮核桃粥

　　陈皮6克，核桃肉10个，粳米克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入精盐即成。具有行气通便的功效。适用于便秘伴有平素畏寒、手足不温的人群服用。

14桂圆

补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

桂圆晨吃补脾晚吃安神

　　1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

　　2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠

　　3、桂圆肉20克，放进毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。

　　4、桂圆肉30克，放进毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。

　　5、桂圆肉克，加高梁白洒毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。

　　6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　　桂圆养生食疗方

　　一、桂圆枸杞鸡汤

　　材料：鸡肉克，桂圆克，枸杞子25克，盐4克。

　　做法：

　　1、鸡肉洗净，切块;

　　2、桂圆去壳;

　　3、枸杞洗净浸泡片刻;

　　4、鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;

　　5、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;

　　6、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

　　功效：气血双补，补虚养身。

　　二、桂圆大枣粥

　　材料：大米或糯米克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。

　　做法：

　　1、将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;

　　2、加适量水煮，用文火熬煮;

　　3、熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

　　功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三、糖桂圆百合莲子

　　材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

　　做法：

　　1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;

　　2、将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸;

　　3、莲子熟后，加白糖50克;

　　4、再蒸10分钟，即可分次食用。

　　功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

　　四、桂圆鸡翅

　　材料：鸡翅一对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

　　做法：

　　1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;

　　2、葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐;

　　3、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用;

　　4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5、萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中;

　　6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围;

　　7、将余下的葱用油煸出香味，多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。

　　功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。

　　五、桂圆莲子汤

　　材料：桂圆肉12～15克，莲子(去心)12克，芡实10克，茯神9克，盐适量。

　　做法：

　　1、将桂圆肉、莲子、芡实洗净;

　　2、共煎30分钟，即可食用。

　　功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

　　六、桂圆红枣银耳羹

　　材料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克。

　　做法：

　　1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核;

　　2、银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;

　　3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

　　功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。

　　温馨提示：桂圆治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著，能抑制人体内的衰老酶的活性，是美容养颜的良药。

15百合

?、养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。

?、养阴清热，滋补精血。

1、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

　　2、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

　　3、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。

　　4、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

　　5、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。

　　6、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。

　　7、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。

　　8、百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。

　　9、百合蜜：百合克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

　　10、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

　　11、百合糖水：百合克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

　　12、百合炖肉：百合克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

　　13、百合粥：百合50克、粳米克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

　　14、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。

16玉米须

玉米须味甘、淡，性平;归肾、肝、胆经;质轻渗降;具有利尿消肿，平肝利胆的功效;主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。有利尿降压功能。

玉米须食疗方5则——

　　1.讲话过多，使咽喉经常处于疲劳、水肿、充血、发炎等状况者，可用玉米须30克，藏青果5粒，金银花10克，生甘草5克，煎水代茶饮。

　　2.用于高血压病或糖尿病人辅助治疗：每日取30克玉米须，煎水代茶饮服。

　　3.女性原因不明的水肿：玉米须30克，（天下养生网）薏米仁15克，煎水代茶饮，每日1剂，一般2～3剂奏效，可经常服用。

　　4.尿频尿急尿痛者：玉米须30克，（天下养生网）车前草15克，水煎后取汁温服，每日3次。

　　5.胆结石或尿路结石：玉米须30克，白茅根20克，金钱草15克，水煎代茶，以清热利湿、利尿排石。

17红豆

?、味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。

?、用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。

　　1、赤豆同鲤鱼（或鲫鱼）煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

　　2、赤豆克，煮汤当茶饮，治水肿。

　　3、赤豆克，煮粥食，可通乳。

　　4、赤豆微炒，水煎代茶随意饮服，治产后恶露不下，腹痛。

　　5、治误吞玻璃渣：赤豆适量煮熟，尽量饮服，然后再服泻剂，赤豆和玻璃同大便排出。

　　6、赤豆用水浸软，捣烂，用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量，调成膏状，外敷患处，治腮腺炎，热疖。

　　7、赤豆研成粉末，用冷水调敷患处（已溃烂的疮疡，敷在疮口周围，以便排脓），一日两次，治热毒痈，外伤血肿及扭伤。

　　8、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。

　　9、茅根赤豆粥：鲜茅根克（干品用50克）洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米克，同煮粥服食，可治水肿，小便不利等症。

18杏仁

富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其性苦微温，有小毒，滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者

　　杏仁红枣桂圆汤

　　原料：

　　美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

　　制作过程：

　　先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入0毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

　　对于女性朋友来说，这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽，口感柔滑。舀一勺入口，可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆。据营养专家表示，这道汤还具有抗氧化的美容效果，尤其适合女性在经期喝，不仅有助好身材，还能暖肠胃。

　　金橘鲜姜杏仁

　　原料：

　　杏仁，橙皮10克，橙汁毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。

　　制作过程：

　　将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

　　装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀即可，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。这道菜中，杏仁有香橙口味，最适合家庭聚会或招待酒会，若是同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。

19罗汉果

其性甘凉，清热润肺止咳通便。

　　本品含有大量葡萄糖及一种比砂糖甜倍的新物质(S-S糖甙)，是糖尿病患者一种最理想的甜味食物。

20紫苏

紫苏是一味常用的中药，这种植物有紫色的、绿色的和白色的，现在绿色的较为多见。紫苏味辛，性温，归脾、肺经。紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用，但紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃;紫苏梗则长于理气宽胸、止痛安胎。

卷着苏叶吃烤肉会更香，因为烤肉吃多了不易消化，而苏叶具有暖胃理气助消化的功能，所以用它来卷着吃就可以避免出现那些不舒服的症状。紫苏茶对睡眠具有一定的辅助调整的功效，很多日本人都有一个习惯：睡前喝一杯紫苏茶。

1、苏叶橘皮饮

　　材料：紫苏叶15克（新鲜30克），陈皮10克，生姜3片。上3味一起放入砂锅，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。

　　功效：此方具有解表散寒止咳的功效。适用于风寒感冒或胃肠型感冒，见有畏寒、鼻塞、流涕、头痛、咽痛、胃脘胀闷、恶心等症状的患者饮用。

　　2、苏梗豆豉饮

　　材料：紫苏梗10克（新鲜20克），淡豆豉10克，生姜3片。上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煎煮10分钟即可饮用。

　　功效：此方具有行气消胀，和胃止哎的功效。适用于胃脘胀闷、胸腹满闷、伴有或不伴有恶心欲呕的人群饮用。

　　3、紫苏麻仁粥

　　材料：紫苏子10克，火麻仁10克，北杏仁10克，粳米50克。上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁备用。粳米洗净，放入砂锅，加入药汁，再加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，还可调入适量冰糖服用。

　　功效：此方适用于肠燥便秘或是老年人习惯性便秘者食用。

　　4、紫苏砂仁粥

　　材料：紫苏叶5克，紫苏梗5克，砂仁3克，小米50克。上3味放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，中火煮5分钟，去渣留汁。药汁放入砂锅，再加适量清水，大火煮沸，加入洗净的小米，煮沸后小火熬煮成粥即成。

　　功效：此方具有行气和胃、安胎的功效。适用于妊娠呕吐、胃脘胀闷、不思饮食的人群食用。

21甘草

?、补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

(1)蜜枣甘草汤

蜜枣8枚，生甘草6克。

将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣，即可食用。

具有补中益气、解毒润肺、止咳化痰的功效。适用于咽干喉痛、慢性支气管炎咳嗽、肺结核咳嗽等症。

（2)甘草绿豆煲米饭

生甘草30克，绿豆克，大米克。

将生甘草切片；绿豆、大米淘洗干净。把大米、生甘草、绿豆同放锅内，如常规加水煲饭，煲熟即成。

具有生津止渴、清热解毒的功效。

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长按







































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