《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，具有辛、甘、酸、苦、咸五种药味“全能型”中药。中医认为：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾，五味子五味俱全，所以人体的五脏它都能够加以保护。五味子也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，具有止泻、止咳、止汗、止喘等功效。也被称为“生津之要药，收敛之妙计”。

张仲景用它与干姜、细辛配伍，治疗痰饮、喘咳诸病。仲景所治对象为慢性虚寒性痰喘，在其“病痰饮者，当以温药和之”思想的指导下，主用姜、桂、麻、辛辅五味子之温以温化寒饮，次用五味子伍芍药、甘草酸甘化阴以制辛温药之过散，又用到五味子“强阴”这一方面的功效。

李东垣据此而制订生脉散，至今仍为临床常用之方，即生脉饮。生脉散中人参益气，麦冬滋阴。五味子以其性之温，助人参以益气；以其味之酸，助麦冬以养阴。气阴得复，即不假其酸收之力而汗亦可自止。

　　孙思邈用五味子配人参、黄芪、麦冬加少许黄柏煎汤，治疗夏日因汗出过多而致气津两伤之证。夏天是体虚的人最难熬的季节，因为天热最能消耗人的正气，特别是出汗过多的时候。为了防范由此带来的气阴两虚，药王孙思邈在他的书里早就提出，阴历的五月，天气还不太热时，就用五味子泡茶喝，以此防止逐渐炎热的天气对正气的过度耗损。特别是心脏功能不好、原本就气虚的人，五味子茶很适合。

五味枸杞水

五味枸杞水很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。五味子二钱，枸杞三钱。枸杞洗净，切碎；五味子取药房中用醋加工好的，洗净；将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠症状可大大改善。

五味子蜜饮

五味子30g、蜂蜜20g，将五味子洗净加适量水用大火煮沸，改用小火煎煮20分钟，去渣取汁，待汁转温后加入蜂蜜，搅匀，分次服用。有宁心安神、养阴润肠之功效。此粥适用于肝肾阴虚型失眠症，对伴有心悸者尤为适宜。

五味地杞茶

五味子、熟地黄、枸杞子各5克。将五味子砸碎，熟地黄切成小碎块，与枸杞子一同放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖20分钟。代茶饮用，每日上午和晚上睡前各饮1剂。补益肝肾，安神宁心。适用于肝肾阴虚的失眠。

五味子虽好，但是药三分毒，五味子可以拿来泡水喝，但也需要掌握剂量，不能过量，以每次3-5g为宜，如果口服五味子超过了13克以上，就容易出现副作用。五味子不适宜大量的长期服用，并且也不是所有体质的人群都是适合服用的。咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

此外，中医里有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚得不到驱散。

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