五味子

——一口尝尽人间五味

“五味子，味酸温。主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精，生山谷。”

——《神农本草经》

五味子的果实味道酸甜，而其种子嚼在嘴里却略显苦涩，并且带着一丝咸味。吃一颗果子便会体会五味杂陈之感，因而人们称其为五味子，这也逐渐成为流传和应用最为广泛的称呼。

《黄帝内经》中提到：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，五臟各主其味。”在中医的理论中，每一种味道有其对应的藏器，在入药或食用时也会产生相应的作用。而五味子由于其囊括五味的特性，被古代医者认为是可以同时滋补五臓的珍贵药材。

·五味子·

五味子

北五味子、玄及、五梅子、山花椒

为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。

酸、甘，温。归肺经、心经、肾经。

收敛固涩、益气生津、补肾宁心。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。

用量2～6克，煎汤内服；研末，每次1～3克；熬膏；或入丸、散。外用：适量，研末掺；或煎水洗。用治久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。

凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。

①治阳痿不起：五味子、菟丝子、蛇床子各等分。上三味末之，蜜丸如梧桐子。饮服三丸，日三。(《千金要方》)

②治滑泄：陈米、肉豆蔻(面裹煨)、五味子、赤石脂(研)各30克。上为末。每服6克，粟米汤饮调下，日进三服。(《世医得效方》豆蔻饮)

③治睡中盗汗：五味子30克，研末，以唾调作饼。敷脐上，以布扎定后睡，候天明取下，一二晚汗即上。(《医方一盘珠》)

④治肺经感寒，咳嗽不已：白茯苓克，甘草90克，干姜90克，细辛90克，五味子75克。上为细末。每服6克，水一盏，煎至七分，去滓，温服，不以时。(《鸡峰普济方》五味细辛汤)

⑤治小儿暴嗽：五味子、桂(去粗皮)、干姜(炮)等分。上三味，粗捣筛。每服3克，水七分，煎至四分，去滓，量大小加减温服。(《圣济总录》五味子汤)

大显神通“五味子”

人参养荣丸

《红楼梦》第三回中提到林黛玉初入贾府时的场景。贾母见到一路奔波劳苦的外孙女林黛玉，想起自己英年早逝的女儿，黛玉的母亲贾敏，心中自然是又怜又爱。见林黛玉“一段自然的风流态度，便知他有不足之症”，于是就询问是否在吃什么药滋补，黛玉回答：“如今还是吃人参养荣丸。”所谓人参养荣丸是什么？它最早出现于《太平惠民和剂局方》，由人參、白朮、茯苓、熟地黃、白芍、黃芪、肉桂、五味子组成，起到益气补血、滋补心神的功效。林黛玉所用药方是经名医多方修订而成，尚且使用到了五味子这位药材，其作用可见一斑。

五味子膏

在《慈禧光绪医方选议》之中也曾提到：“光绪年六月初八日，五味子膏。五味子八两。水洗净，浸半日，煮烂，滤去滓，再熬似饴，少加蜂蜜收膏。”光绪六年，慈安、慈禧两宫太后垂帘听政，暗自较劲，慈禧自然是劳心劳力夜不能寐。在后人对于这一医方的批注可知，慈禧太后使用五味子膏主要为了治疗失眠盗汗，虚乏气短之症。

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编辑：毛佳华