五味子、菊花、枸杞子的组合具有清热、解毒、益肝明目、滋阴润肺、健脾胃、提高免疫力等多种功效。具体影响如下：

1.清热解毒：菊花有清热解毒作用，常饮可清除体内毒素和垃圾，减少对身体的负担。

2.益肝明目：五味子能够保护肝脏，菊花富含花青素，有保护视网膜、减轻眼疲劳的作用，枸杞子则对调节眼睛疲劳、保护视力等方面有帮助。

3.滋阴润肺：五味子可以滋阴润肺，改善口干舌燥、咳嗽、痰多等症状，菊花还可以舒缓喉咙疼痛。

4.提高免疫力：枸杞子富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

总之，五味子、菊花、枸杞子泡水喝可健康饮用，特别是夏季，能够清热解暑、滋润身体，还能够帮助调整身体的内分泌系统和免疫系统，具有多种保健功效。