杨梅相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：杨梅克

辅料：干山楂1大把、五味子20粒

调料：冰糖50克、柠檬1/2个、水适量

二、冰糖杨梅汁的做法：

1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净

2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

3.柠檬榨汁备用

4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸

6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。