一题：水火共制

四、水火共制

水火共制是由水制与火制结合而制的一种炮制方法。常见的水火共制包括蒸、煮、燀、淬等。

煮：是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。如醋煮芫花、酒煮黄芩。

蒸：是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。不加辅料者，称为清蒸；加辅料者，称为辅料蒸。加热的时间，视炮制的目的而定。如酒黄精、熟地黄、酒五味子、酒萸肉。

燀：是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。如燀杏仁、桃仁以去皮；燀马齿苋、天门冬以便于干燥贮存。

蒸、煮、炖用辅料应用比例

蒸、煮、炖时，除另有规定外，一般每Kg待炮炙品，用水或规定的辅料20～30Kg。

淬：是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。

关键控制点：煮要掌握好时间与水量，减少浸出物的减少和含量的降低；蒸要控制好时间与温度，减少含量损失；燀要掌握捞出时间及及时蜕皮，表面内仁膨胀或表皮干缩不易脱皮。

主要工具与设备：可倾式蒸煮锅、隧道式润药机、箱式润药机、对辊式脱皮机（桃仁杏仁等）、咬齿式脱皮分离一体机（桃仁杏仁等）。

一味：甘遂

来源：大戟科植物甘遂的干燥块根。春季开花前或秋末茎叶枯萎后采挖，撞去外皮，晒干。

甘遂原植物

甘遂药材

重点工艺：

（1）、生甘遂：除去须尾及杂质。量的的话，先置滚筒式筛药机滚撞，撞掉须尾，然后用风机吹去须尾及皮屑，即为生甘遂。

（2）、醋甘遂：将生甘遂添加30%的米醋，拌匀，闷置约6小时（冬天可延长，热天注意发霉，勤翻动），间隔2小时翻动一次，至醋液被完全吸尽，取出，晾置2小时左右，置滚筒式炒药机内，低速运转，用文火（电磁加热温度显示-℃）炒干，至表面黄色至棕黄色，有的可见焦斑时出锅（时间一般18分钟左右），放凉。过3号筛即可。

甘遂孕妇禁用；不宜与甘草配伍同用。外用用生品，内服用醋制品。

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