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上期提到保护肾脏的根本不在于服用速效的壮阳药，而是持之以恒的养肾。养肾的第一招，是暖字诀，即：头暖，腰暖，脚暖。而第二招就是食疗。

俗话说“病从口入”，那么祛病时候也是“病从口出”。中医理论认为，五色入五脏，黑色主肾，养护肾脏的关键就在于吃“黑”。孙老师今天介绍的养肾第一食疗方就是以“黑”入手。

芝麻五味葛根露

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，他的名字就是来自我们熟悉的葛洪。葛洪最早发现它，并且用来治病救人，于是人们把这种植物称为“葛”，而葛的根部就称为“葛根”。提到葛根，我们再熟悉不过，它是中国南方地区一种常吃的蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，是药食同源的保健食品。《本草纲目》中记载，葛根具有烦躁热渴、心热吐血、热毒下血等功效。葛根不仅药用价值高，而且食用价值也较高，深受人们青睐。

配方：葛根克，五味子克，黑芝麻（炒）克，蜂蜜克

做法：

1.用冷水没过葛根、五味子，浸泡1～2小时；

2.黑芝麻洗净，滤干，用小火炒芝麻，至水气散尽，芝麻发出响声时（不要炒焦），盛起，研碎备用；

3.将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后，改用小火漫煮1小时，煎至约剩下浓液一碗半时，滤出头汁；

4.再加水3碗，约煎1小时至药液剩下1碗时，第二次滤出药汁；

5.将头汁、二汁倒入瓷盆内；

6.加入芝麻、蜂蜜拌匀，瓷盆加盖；

7.隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶盖紧。

功效：补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对于血热、津枯、便秘、动脉硬化的患者，常食有益。

紫菜蛋花汤

紫菜：自汉代以前我国就有食用紫菜的记载，它一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。早在多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”，《本草纲目》也有记载，紫菜“性味甘；咸；寒；归肺、脾、膀胱经”，可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。

配方：紫菜10克，鸡蛋1个，姜片2片，盐、油适量。

做法：

1.鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜；

2.锅里下少许油，加姜片爆香；

3.加入适量水煮开；

4.下紫菜、适量的盐；

5.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀；

6.搅拌均匀即可。

黑米粥

中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。

黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为“月米”、“补血米”等。

材料：南瓜克、黑米克、大枣60克

做法：

1、将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片；

2、将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

以上就是孙老师介绍的从“吃黑”入手的养肾方法，综合上次的“暖字当头”和这次的“吃黑养肾”来看，补肾并没有我们想象中那么难，也没有涉及什么昂贵的药材，就是从我们身边常见的事物做起。

关于养肾孙老师还有一招，期待我们在下期一起探讨！

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