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就地过节“宅”沈阳快跟小布开心逛沈阳好吃的东西遍布大街小巷在沈阳怎么能错过夜市的美食呢？央视记者日前也来咱沈阳打卡啦

真是忍不住了

花样这么多，太馋人啦

都吃过肉

但这么豪横地吃过肉吗？

来到夜市必须带你吃这道硬菜，火龙骨。火龙骨必须现吃现烤，一整条脊骨在火焰的作用下几分钟就焦香四溢了。再撒上孜然和辣椒真是滋味十足！

这道菜可太硬了，一整条五花肉就是直接这么烤，外皮焦香酥脆，就像油梭子的口感差不多。里边的肉烤的焦焦的，特别的干。左手五花肉，右手酸梅汤解腻，太爽啦！这酸梅汤有八种食材，山楂、乌梅为主食材，桂花可以增加香气，冰糖是调和甜味的保障。各种食材的配比才是酸梅汤味道的关键，绝对秘方！这款用东北特色食材五味子发酵后制作而成的饮品，发酵的时间和温度，是决定饮品味道的关键所在。最接地气的泥炉烤肉这味道太诱人啦要说东北夜市上最接地气的烤肉，泥炉烤肉绝对是榜上有名。鲜活的鳗鱼处理干净后，放到泥炉的纱网上，鳗鱼被炭火烤的滋滋作响，香味弥漫。吃泥炉烧烤，一定要点这种老式肥瘦相间的新鲜牛肋条肉。这腌制配方都是各家烧烤店的秘诀。吃烤肉怎么能少的了小凉菜呢？秘制扇贝拌饭，这么吃主食，太鲜太香啦！国潮风的火锅酒馆开市啦底料适合咱东北人火锅酒贼有特色玫瑰麻辣牛肉选用的是牛外脊，用十多种秘制料腌制，裹上辣椒穿好串备用。食用的玫瑰摘下花瓣，粘在麻辣牛肉上，做成一朵鲜花的形状。这样的玫瑰麻辣牛肉就可以随时下锅涮啦！这样的羊肉和牛肉，也是涮肉的佳品！滑嫩鱼肉和Q弹鱼籽的结合，让人眼前一亮！东北秋木耳可是素材的代表之一！火锅配酒，越喝越有！番茄酱作底，加入纯净水稀释，再依次加入百香果糖浆柠檬汁等等调出独特口味，还要加入中国的白酒才是火锅酒的精髓！老味道加创新甜品这真是让人忍不住口水直流天左右的小鸡皮薄肉嫩，人参水浸泡24小时后，用针管将人参水注射进小鸡中，这样烤出来的鸡肉味更加鲜美。这道冰川茄子你吃过吗？没吃过的话可一定要尝尝！这道创新菜创意十足把美食制作和上菜形式完美结合纸包鱼里不止是鱼哦这道纸包鱼是用清江鱼腌制去腥后煎制，随后配上鸡爪、调料放入锡纸内隔火加热制成。麻辣鲜香，非常下饭！纸包鱼配上海胆脆薯球、杨枝甘露甜品锅，荤素搭配，十分可口。来沈阳不得不吃的就是串而这，是个有仪式感的串用喷枪现烤的牛肉串充分地激发了牛肉的香气，短短十几秒就焦香扑鼻。来东北除了串又怎么能错过酱骨头呢？老汤酱出来才正宗！长时间炖煮，不油腻，有嚼劲儿，真入味……护心肉切成块状，用老汤炖煮。接着把炖好的护心肉裹上一层淀粉，既可以锁住水分，下油锅炸时又可以保留香辣油边酥脆的口感。

东北的地道凉菜摇滚大拉皮，拉皮配上五颜六色的配菜，摇滚拌匀就可以上桌啦！

不夸张地说

大半个沈阳都吃这种宵夜

沈阳人最爱的鸡架来了

你喜欢吃卤煮的手撕鸡架、生烤鸡架、凉拌鸡架还是铁板鸡架呢？鸡架吃完了鸡肉怎么吃？宫保鸡丁，色泽赤红诱人，鸡肉滑嫩花生爽脆，是一道超级下饭菜！沈阳夜市里的融合菜地道的东北食材更契合沈阳人的味蕾好看更好吃夜市中的融合菜，也要符合沈阳人的口味。这道鲍鱼花蛤海鲜粥，就深受吃惯了大鱼大肉的沈阳人的喜爱！地道的东北食材，更契合沈阳人的味蕾！

这些你都吃过没？

这个“十一”假期

快去抓住夜市的小尾巴！

来源：沈阳发布

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