瓜类蔬菜中的水分含量十分充足，

一般瓜类蔬菜中的水分含量都在90%以上。尤其是丝瓜、苦瓜、冬瓜，对糖尿病人来说，有保护血管、控制血糖、降压降脂的功效，糖尿病人常吃对身体大有裨益，因此，被糖友称为“降糖三宝”。

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丝瓜——控制餐后血糖

丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加消化道内容物的粘稠度，增加食糜在肠道停留的时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

丝瓜中含有微量元素锰，人体缺锰时易出现胰腺发育不全，胰岛β-细胞减少，导致胰岛素合成和分泌量减少，同时使胰岛细胞内含锰的抗氧化酶活性下降，引起胰腺更易受氧自由基损害，使机体糖代谢产生障碍。因此，糖尿病人常吃丝瓜，有助于糖尿病的辅助治疗。

糖友推荐：清炒丝瓜

材料：丝瓜、盐、蒜茸、食用油

做法步骤：1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；2、起锅，倒入食用油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。

血瘀兼型糖尿病

活血化瘀,桃红四物汤治疗糖尿病。方中当归、川芎、芍药、地黄养血活血;桃仁、红花活血化瘀。如血瘀证轻者可用上方加丹参,益母草各30g;血瘀证重者则加水蛭10g、全蝎3～5g。

2、气阴两虚型糖尿病

益气养阴,生脉饮加味治疗糖尿病。方中人参补益元气,生津止渴;麦冬养阴生津;五味子敛津生液。若乏力、自汗、气短较重者加生黄芪30g;多食善饥者加玉竹10～15g;口渴甚者加花粉30g。

3、阴虚燥热型糖尿病

养阴清热,消渴方加味治疗糖尿病。方中重用花粉以生津止渴;配以黄连清心降火;生地,藕汁,人乳汁,百合养阴润燥增液;姜汁佐以和胃防苦寒伤胃。如口干甚者加麦冬,葛根各10g;津伤便秘者加决明子30g;燥热便结加大黄3～6g。

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