五味子

星期二

五味子

五味子是中医中不可或缺的中药材，已有上千年的历史，分为南北两种。始载于《神农本草经》，位列上品，据《唐本草》记载“其果实五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味俱也。”《本草新编》中记载五味子，味酸，气温，降也。阴中微阳，非阳中微阴也，无毒。此药有南北之分，必以北者为佳。

来源

本品为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。

主治

味酸、甘，性温。归肺，心、肾经。

收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

禁忌

咳嗽初起或痧疹初起者忌服五味子；

感染具有寒症初期者忌服五味子；

怀孕期间忌服五味子；

肝火旺盛或肺有实热者忌服五味子

北五味子和南五味子均性温，味酸，功效益气敛肺，滋肾涩精，生津止渴，止泻敛汗，均由于其有效成分五味子含挥发油，柠檬酸，苹果酸，酒石酸，脂肪油五味子素等。临床上北五味子的功效比南五味子强，应注意区分。

两者从性状上北五味子果实较大，果肉柔软，果皮色泽较暗紫可见白霜样。而南五味子果实小，果皮肉质薄，干皱，种子表面具疣状突起。

研究表明，五味子在适当剂量时，对不同水平的中枢神经系统均有兴奋作用；对健康人的中枢神经系统各部位所进行的反射性反应也均有兴奋与增强作用；能改善人的智力活动，提高工作效率。同时对失眠患者还能治疗失眠。

膳食小方—五味枸杞茶—材料：醋五味子、枸杞各3g

制法：放入保温杯内，随泡随饮，直至药味全无。

功效：此茶有助于养心健脑，坚持饮用可使失眠症状大大改善，尤其适合生活繁忙，无暇煲煮食疗汤者服用。

—五味子西洋参茶—材料：五味子、苏梗各2g、西洋参8g（ml杯子容量）

制法：材料洗净后，加水煎煮10~15分钟，去渣取汁，加入适量冰糖，代茶饮用。

功效：可保肺滋肾，尤其适宜肺气阴两伤，所致的咳嗽、胸闷、口渴不欲饮者。

—五味子膏—材料：五味子g、蜂蜜g

制法：取五味子洗一下，加足量水浸半日，然后倒入砂锅中，用文火煎煮，连煎3次。将3次药汁混合，用文火浓缩，备用。蜂蜜用另锅煎煮，再兑入五味子浓缩液，边煎边搅动，待至滴水不散，停火候冷，收瓶盛贮。

功效：本膏有养心安神的作用，适宜于神经衰弱而见头

晕、眼花、失眠、多梦、心悸不宁者食用。

END

广东省医药食品研究咨询中心主任

中西医结合博士何飞武

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